饵料在钓鱼中作用至关重要，尤其是野钓自然水域的时候。野生鱼类对于饵料的味道和状态都十分挑剔，不是什么饵料都吃。如何增加饵料的诱惑力，是野钓中获得好渔获必学的钓鱼技巧。我们可以根据鱼种和季节，来调整饵料，不同季节不同鱼类都有更喜欢吃的饵料。所以野钓到底用什么饵，其实是有规律可循的。
一、不同鱼种不同口味
鱼儿的嗅觉和味觉是非常敏锐的，我们投放的饵料在入水后散发的气味会被喜欢的鱼儿察觉，掌握这些鱼儿偏好的味型之后，在垂钓前要针对性的选用，要做到鱼和饵，饵和味互相结合，必须根据对象鱼的的需求选择最为合适的味型，才能让上钩率稳步增加。
1、鲤鱼
底层拱食，荤素不忌，不过一般都是以素饵为主，在垂钓的时候可以使用七分熟的马铃薯，嫩玉米，小麦粒，浸酒的小麦加上适量的面粉搅拌均匀蒸熟之后切成小颗粒。如果碰到水位上升浑浊水域较多时，可以用红蚯蚓或者菜青虫做饵，也会有不错的效果。
2、草鱼
属于杂食性鱼儿，以素饵为主，不过最好用嫩叶、嫩草，瓜藤、芦苇芯有更好的效果。玉米粉、麸皮加入韭菜也是最爱。如果用纯粮食饵，微微发酵有一点点酸味最好不过。
3、鲢鱅
主要以水面的浮躁类为食，基本不吃荤，所以可以用自然发酵的酸馊味饵料钓获。饵料可以故意放馊，或者加入白醋、臭豆腐汁、大蒜粉等添加剂。
4、鲫鱼，属于杂食性鱼儿，荤素都吃，可以用蚯蚓红虫之类的荤饵为主，也可以用米饭粒，面粉或者麦粒等粮食类素饵垂钓。
二、不同气候不同饵料
鱼儿大体上喜欢的味型饵料基本如上述所说，根据气候环境的不同，鱼儿受到温度的影响，觅食习惯会有不同的变化，所以要根据节气来调整饵料。
1、春季的惊蛰、春分前，冬季的立冬前，鱼儿受到寒冷气候的影响，需要补充蛋白质迅速增强体质，可以多用荤饵。初春季节红虫钓草鱼也不是钓不到。
2、谷雨后到霜降前，这段时间鱼儿觅食比较积极，吃口比较好，是钓鱼的*金季节。用饵需要遵循下面几个意见。杂食性鱼儿在温度不一样时需要注意温偏荤，热偏素的特点，水温适宜的时候多用荤饵少用素饵，若是在盛夏初秋温度较高时多用素饵少用荤饵。素饵方面要注意对鱼儿的适口性，要让鱼儿容易吞食最好。在温度较高的夏秋时节，要注意饵料的保存。
鱼儿的觅食习惯只能是大致方面的参考，在实践中垂钓的时候要根据地形环境气候的不同作出相应的调整。以草鱼为例，在周边草类较多的环境下，垂钓时用青草做饵效果非常好，但是若是在周围草类较少的水域垂钓还是使用草饵的话，效果肯定会大不一样，所以要尽量避免理论和实际分割的情况发生。多了解多应变，初到一个地方垂钓时要多观察多了解鱼儿偏好的食物，我们在搭配饵料时也尽量大众化，降低鱼儿的警觉性，提高中钩率。