我们生活中有很多人是比较喜欢吃肉的，肉的种类非常的多，但是对于大家来说，最经常吃到的一种肉是猪肉，只不过，最近做了两个月，猪肉的价格一直猛烈上涨，也是遭到了大家的吐槽，完全吃不起了，前两天去超市里面50块钱就买了很少一点，真的是感觉到太不划算了，所以我们就干脆直接吃鱼肉，鱼肉的营养价值不仅非常的高，吃起来的口感也是比较的嫩，也是老少皆宜的一种肉类。
现在这个季节在吃鱼的时候最适合做鲫鱼汤，因为这是一种非常完美的吃法，既可以吃肉而且还可以喝汤，两全其美的一种吃法也是许多人比较喜欢的，现在这个天气非常的干燥，许多人体内缺少水分，那么我们一定要给我们的身体补充一些营养，那么就可以选择炖一些鱼汤来喝。
鱼的种类也是有很多种，鲫鱼用来炖汤是非常不错之选，它的营养价值高于其他的鱼类，但是在炖鲫鱼汤的时候也是有着一些小技巧，如果我们没有掌握其中正确的做法和步骤的话，那么做出来的鱼肉不仅非常的柴，而且汤汁一点都不鲜。
婆婆家里面以前开过饭店，所以他对于这个炖鲫鱼汤特别的了解，他对我说在炖鲫鱼汤的时候，如果直接把这个鱼给扔到锅里面煮的话，那么就废掉了，我们需要多加一步，这样炖出来的鱼肉不仅特别的鲜嫩，而且汤汁也是比较的浓白。
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