鲫鱼汤是一道家常菜，适合各个年龄段的人食用。鲫鱼肉质鲜美，营养丰富，有益于人体健康，而且它是一种低脂肪、低热量的食品，非常适合减肥人士食用。下面详细介绍鲫鱼汤的做法。
材料：
1.鲫鱼：1条
2.姜：10克
3.葱：2根
4.蒜：3瓣
5.香菜：适量
6.盐：适量
7.料酒：适量
8.清水：适量
做法：
1.准备好所有材料，鲫鱼洗净，切成小块，姜切片，葱切段，蒜切末，香菜切碎备用。
2.锅中加适量清水，放入姜片、葱段，烧开后放入鲫鱼块，加入适量的料酒，煮10分钟左右。
3.将鱼块捞出，放入碗中备用。
4.锅中留下汤汁，加入蒜末，煮沸，然后倒入碗中的鱼块中。
5.加入适量的盐，煮沸后加入香菜。
6.鲫鱼汤煮5分钟左右即可出锅。
注意事项：
1.鲫鱼肉质细嫩，易烂，所以烹饪时间不宜过长，以免影响口感。
2.煮汤时，水不宜过多，以免口感稀薄。
3.加盐的时候要适量，以免太咸，影响健康。