成份：鲫鱼、豆腐、葱、姜、盐。做法：鲫鱼处理后，洗净，用厨房用纸擦干水，豆腐切成方形，两个小洋葱，一个扎洋葱结，一个葱切，姜切片。把底油放进锅里，
将底油放入锅中，将鲫鱼放入油中加热，将*一侧翻面煎另一面。两面翻炒*，用姜炒。
倒入白开水，在鱼上方几厘米处，滴入洋葱。
盖上文火煮5分钟，改用中火炖十分钟。
加入豆腐小火炖十分钟，出锅前放盐3分钟。
挑出葱节，撒上葱。