每年过年过节，大家都会吃一种小零食——腰果，腰果经过油炸特别香脆好吃，很受小朋友喜欢。可腰果并不便宜，但是也不贵，一般消费者都能够接受。腰果最早产于巴西，腰果树很高，甚至能够长到十几米。到了大约16世纪，腰果才被引进到中国以及亚洲国家，在中国，种植腰果的地方有海南和广西等地方，因为腰果喜欢长在温暖的地方，在北方不适合种植腰果。
为什么我们把这种坚果叫做腰果呢，这其实跟它的样子有关，我们中国人很喜欢根据一样东西的形状味道来命名一种东西，因为腰果是弯弯的，就像一个人弯腰一样，所以就叫做腰果了。腰果是很出名的零食，除了吃还能够榨油，腰果榨成的油品质非常高。腰果的含油量非常高，所以还能做成油漆，这种油漆能够耐巨大的高温，因此，这种油甚至可以用来当飞机的保护膜。这也难怪腰果具有很大价值了。
但是我们一般接触到腰果，主要是因为吃，很多朋友喜欢油炸成干果，但也炖汤喝。它有非常多的作用，比如可以通乳汁液，产后的妇女一般都喝鲫鱼汤用来催乳，其实腰果也是一种很好的催乳剂，如果刚生产宝宝的妇女乳汁不足，就可以试试吃点腰果，除此之外，还可以防止心血管疾病，也有美容，消除疲劳，强身健体的功效。如果你便秘，吃点腰果，就能够解决这个问题。腰果是非常好的东西，作用也非常多。
但是在中国境内，种植腰果的地方并不多，产量也不高，因为腰果生长对环境的影响很大，因此，在这样的需求量之下，腰果的价格自然就高了。
腰果的好坏该怎么选择呢？这其实需要我们仔细观察，看看腰果是不是像月牙形的，因为这种腰果完好无损，长得也非常好，尽力买颜色白的，但是又不能太白，太白的腰果肯定有问题，一些不良商家喜欢用药水让腰果看起来很白，还有就是可以闻气味，看看腰果香不香，看看腰果仁上有没有被虫子蛀过的痕迹，看看有没有斑点，看看饱不饱满。腰果是需要干燥保存的，如果你购买腰果时发现腰果并不干燥，甚至受潮的感觉，那这种腰果最好不要买。
所以我们储藏时，自然也要注意干燥保存，你可以把它放进干燥的瓶子里密封保存，也可以冷藏，不能放在潮湿的地方，也不能晒太阳，如果腰果真的受潮了，就要在水中浸泡再用来烹煮。需要注意的是，如果用腰果做菜，千万不能放太多的油，因为腰果本身含油量就非常高，再加入太多油只是多此一举。
腰果是非常好的东西，如果选择零食，腰果是蛮好的选择了，你可以买来吃吃看。