下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧！
蒜苔炒虾仁
材料：
主料：虾、蒜苔、香葱、大蒜；
辅料：花生油、盐、蚝油、鸡精
做法：
1、蒜苔切断洗干净备用
2、虾去掉虾头虾线虾壳
3、锅中烧开水，加少许盐和两滴花生油，煮上一分钟捞出沥干备用。
4、锅中烧热油，放入切好的蒜和鲜葱白段翻炒出香味。
5、倒入虾仁炒至变色
6、蒜苔倒进去翻炒
7、倒入少许盐和鸡精蚝油。
8、放入少许鲜葱叶，翻炒均匀就行啦！
蒜香蒸排骨
材料：大骨、蒜、盐、米酒、胡椒粉、鸡精、花生油
做法
1、大骨用盐和米酒先腌制一晚上，可以晚上存冰箱，早上取出来。
2、把蒜剁成末，放酱油、胡椒粉、鸡精、油拌成料汁。
3、均匀浇在大骨上，放入电压力锅。
4、启动按键，时间长些，大骨肉才软绵香浓。
酸辣鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼克，硬豆腐适量，剁椒1勺，*灯笼椒1勺，泡椒6个，姜、葱、蒜头、盐、鸡粉、料酒各适量
做法
1、取一个碗放入适量姜丝和葱段，再加几勺料酒揉搓几下备用。鲫鱼处理干净，擦干水分并在鱼身切几刀，然后均匀涂抹自制的姜葱汁；硬豆腐适量切成小块备用。
2、锅内热油后下鲫鱼小火煎至两面金*，盛出备用。姜、蒜分别切碎、泡椒切成小段，剁椒和*灯笼椒各一勺备用。
3、锅内热油后下姜蒜小火炒香，再加入泡椒、剁椒、*灯笼椒炒出酸辣的味道；往锅内一次性加足开水，放入煎好的鲫鱼上盖大火煮8分钟；再加入豆腐块将汤水烧开，上盖转小火继续煮20分钟，最后调入适量盐和鸡粉，装碗后撒上一点香菜即可