人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
老人经常讲：”入秋不补，秋冬受苦“，这句话其实是有一定道理的，古人认为，“春生夏长秋收冬藏”，秋季应该合理地调整好饮食，主要以“养收”为原则。这一点在《*帝内经》中也有说明“秋冬养阴，阳消阴长”，说得直白一点就是要做好防燥护阴，为来年阳气生发打好基础，而秋季饮食要怎么进补呢？
建议吃“2果2肉”，补足营养，腿脚有劲，老话说：“春吃芽夏吃花秋吃果冬吃根”，秋天吃果，很多人以为是水果，其实应该是坚果，补充大量的蛋白质，还有钙元素，这样可以促进骨骼的发育，也能防止钙的流失，这样一来，秋冬腿脚也更有劲。
2果2肉分别指的是什么呢？
2果
1、
板栗被誉为是“秋之果”，它含有丰富的矿物质，其中镁能促进钙的吸收，改善骨骼强度，锰则被称为“益寿元素”，而这两者在板栗中也相当的常见，此外板栗果肉淡*，味道甘甜可口，吃起来也特别过瘾。
水煮板栗的做法：
1、把板栗冲洗干净，然后划几个口子，接着放入到篮子当中，沥干水分。
2、找一个砂锅，里面注入适量的清水，然后把洗干净的板栗放进去，然后开大火去煮。
3、煮的时候，我们可以来上一点白糖，这样煮出来会更甜一些，当然也可以不放，直接煮熟透，吃的时候去掉皮就可以了。
2、
花生在民间称之为“人参果”，刚好秋季也是花生成熟的季节。按照古书的记载：“花生性平，味甘，善补肺气，又能润肺，适宜肺虚久咳之人食用”。这一点在《滇南本草》中也有：“花生补中益气，盐水煮食养肺”。
盐水煮花生的做法：
1、把新鲜的花生，放入到盘中，然后开始冲洗，把它的泥土要完全冲洗干净，然后挤压一个口子。
2、准备一点香料，我一般会选择花椒、草果还有桂皮以及八角和香叶，冲洗一下，放入到小袋子中。
3、锅里放入清水，接着放入花生，把香料放进去，然后开始煮，煮的时候，记得来点盐，煮好之后，焖上半个小时，口感会最佳。
2肉
1、
秋天进补的时候，鸭肉也是非常好的选择，《本草纲目》就有记载：“鸭肉性味甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。由于天气干燥，很容易上火，而吃一些不温不热又滋补的鸭肉，此时就是最好的食补肉类。鸭肉吃的话，直接烧就可以了。
红烧嫩鸭肉做法：
1、鸭肉清洗干净，把它剁成小块，一定记得剁的小一点，这样容易入味，而且炒出来更好吃。
2、锅中放入菜籽油，把它烧热，接着放入大蒜还有姜炒香，倒入鸭肉进行翻炒，把它煸炒至微微干。
3、放入桂皮、八角、香叶、陈皮，还有干辣椒，接着放入盐，然后加入酱油，接着放入生抽，来点水开始焖煮，直至熟透，加入青辣椒炒熟，取出即可。
2、
秋天鱼肉肥美，又刚好是休渔期结束，大量的海鲜河鲜登盘上桌，此时可以多吃一点些。鱼肉当中含有大量的蛋白质，而且非常的容易消化吸收，再加上制作起来也比较的方便，是不可多得的滋补品。
红烧鲫鱼的做法：
1、鲫鱼清洗干净，把它打上花刀，然后锅中放入菜籽油，来点盐，接着放入鱼去煎，煎鱼的时候不要急着翻动。
2、等到鱼定型的时候，我们翻另一面，把它煎至金*，接着把它盛出来，锅中留底油，放入少许的姜和蒜辣椒爆香。
3、放入少许的清水，来点生抽和老抽，接着放入少许的香醋，放入鲫鱼，最后来点鸡粉，烧至入味出锅即可。
入秋以后，大家进补的时候，可以多吃“2果2肉”，味道挺不错的，补足了营养，秋冬腿脚更有劲，人也舒坦。