准备食材：鲫鱼一条，一斤重左右，水豆腐2块，番茄2个，一棵葱，一小块姜等。
食材切成自己喜欢的样子。豆腐含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。番茄具有开胃消食、防癌、降压降脂等功效，适合常吃。
鲫鱼具有和中补虚、除湿利水、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼去鱼鳞、挖干净内脏，洗净后在鱼身割几刀放油锅两面煎*。鱼籽记得不要丢掉了，它们不仅好吃，而且营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
煎鱼的时候先大火再调小火慢煎，鱼煎过才能煮出奶白色的汤。
加入姜片、番茄，少量白酒去腥。
接着加入1大碗开水，放入豆腐块，大火煮开后再煮5分即可。
鱼汤装盘，撒上葱花。味道鲜美带点酸酸甜甜，开胃又营养，老少皆宜！