今天小编要给各位小伙伴们介绍一道大菜——五花肉炖鲫鱼！鲫鱼可谓是营养之王了，鲫鱼肉质鲜嫩，并且含有大量的蛋白质，此外还富含钙、磷、铁等多种矿物质，对人体有着非常好的功效哦！不卖关子啦，下面小编就给大家介绍一下五花肉炖鲫鱼的具体制作方法~
五花肉炖鲫鱼的详细制作步骤：
1.首先我们需要准备两条野生的鲫鱼，将它们清洗干净后在背上改上花刀备用，如下图所示。
2.准备一个空的玻璃碗，在碗中放入葱，姜，蒜，花椒，八角，干红椒，然后再加入一勺生抽，老抽，陈醋，盐，十三香，一勺*豆酱，最后再倒入两罐啤酒，并充分的把这些食材搅拌均匀成料汁。
3.在锅中加入适量的食用油，烧开后下入五花肉，并煸出多余的油脂。
4.以上步骤完成后，向锅中倒入调好的料汁，大火烧开后再放入预先准备好的鲫鱼，盖上盖子炖煮20分钟左右。20分钟后，撒上适量的青红椒段并放入香菜段，再炖五分钟即可出锅啦。
以上就是五花肉炖鲫鱼的具体做法啦。现在时值深冬季节，回到家里吃上一锅热腾腾的五花肉炖鲫鱼，那可别提有多带劲啦！这样做出来的鲫鱼没有太多腥味，而且鱼肉也非常入味好吃哦，喜欢的小伙伴们赶快收藏学习吧~