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平时在家给孩子做顿大餐，最不能少的一道菜是什么？
当然是鱼啦！
没错！丰富的营养是鱼能常年占据餐桌C位的原因。
尤其是小朋友，吃鱼会变聪明！这可不是随便说说的，背后还真有一定科学依据。
美国宾夕法尼亚大学在《ScientificReports》杂志上发表研究结果：每周至少吃一次鱼的孩子，比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童，睡眠更好，且智商分数高出四分之一。
可是我们给孩子吃的鱼真有营养吗？适合孩子吃吗？什么鱼不适合孩子吃？
面对这些直击灵*的拷问，芽芽妈今天就把吃鱼这件事儿给安排上啦！
1
别给娃吃这几种鱼
不是所有鱼都能给宝宝吃，选错了鱼会害了娃！
●汞含量高的鱼
这个知识点芽芽妈已经说过很多次了，今儿就当给大家复习一下吧。
美国食品药品监督管理局（FDA）提出，像方头鱼、鲨鱼、旗鱼、剑鱼、金目鲷、胸棘鲷等汞含量较高的鱼，不建议给孩子吃。
不过大家也别担心，这些鱼不是你想买，想买就能买着的。
●刺多的鱼
这个不用芽芽妈讲，你们也想都想的明白，比如鲫鱼，鲤鱼等这类鱼，鱼刺都会比较多，不要说宝宝吃了容易有危害，就算是大人吃了被卡住也是很麻烦很危险的。
所以芽芽妈建议各位妈妈们，给宝宝买鱼，一定要买鱼刺少的那种鱼，就比如三文鱼，鲳鱼，海鲈鱼，鳕鱼，巴沙鱼等等都是很不错的。
●腌制鱼
有的爸爸妈妈为了图方便，喜欢买腌制好的熟鱼直接给孩子吃，殊不知，腌制的鱼含盐量很高，再加上为了延长保质期，会加各种添加剂，真的吃多了，不仅会对脾胃造成伤害，也会给肾脏和肝脏增加负担，这对孩子的健康发育一点好处都没有。
●未煮熟的鱼
鱼体内很有可能存在大量的寄生虫和细菌，如果不经过高温杀死直接食用，很可能会造成肠胃不适。在生活烹调鱼时，要确保鱼肉完全煮熟，吃了未经煮熟的鱼，也会导致寄生虫的感染。
2
鱼身上还有啥秘密？
说完哪些鱼不能吃，鱼身上的部位也有讲究。鱼的这些部位也不适合宝宝吃。
■鱼眼
危险程度：☆☆☆☆☆
在饮食方面，一直有一种说法，叫做“吃啥补啥”，很多人也坚信这个。但是，吃鱼眼真的能明目，让孩子的眼睛一闪一闪亮晶晶吗？
拜托，不要多想了。不可否认，鱼的眼睛中含有DHA，DHA也确实能够有护眼的功效，但是那两只小小的鱼眼，你觉得能吃到多少DHA呢？更有专家指出，虽然说鱼眼中含有营养素，但是，里面营养素的含量并不高，也起不到补眼的作用。
■鱼头
危险程度：★★★☆☆
鱼头的营养价值，可以说是相当不错了，含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素等。
但鱼头对孩子来说有一个特别致命的缺点——汞含量在整条鱼中最多！
鱼身上大部分的汞大部分都集中在鱼头上，特别是鱼脑、鱼鳃里。据有关研究资料表明，鱼头中的农药残留量高于鱼肉5～10倍。
一条鱼中汞含量最高部位排名：鱼头＞鱼皮＞鱼肉＞鱼籽。
而且，鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。
■鱼胆
危险程度：★★★★★
有些鱼的鱼胆含有剧*，比如鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼等，只需几克鱼胆汁就能让一个成年人出现恶心、呕吐、腹痛的中*现象，若情况严重则会危及生命。
对于小宝宝来说，鱼胆的危险系数更是令人难以想象。
3
宝宝怎样吃鱼最健康？
少油炸
炸鱼虽好吃，但鱼的营养经油炸后只剩一半，那就白白浪费了好食材。
少烧烤
烤鱼虽然香，比油炸的鱼好一点点，但烤鱼中的营养也会流失，烤焦的鱼肉还有可能会产生致癌物质，还是少吃为妙。
少腌制
偶尔吃一下不会怎样，但经常吃腌制的鱼，会增加鼻喉癌的风险。
不生吃
新鲜鱼片上会有寄生虫的呢！还敢吃吗？
4
关于宝宝吃鱼的其他问题
1
宝宝多大能吃鱼？
不少爸爸妈妈担心，过早吃鱼会导致宝宝过敏。其实，宝宝4-6个月添加辅食后，就可以开始尝试吃鱼了。研究表明，推迟吃鱼的时间，并不能降低宝宝发生过敏的风险。
如果宝宝吃某种鱼后出现过敏反应，大家就不应该再让宝宝吃这种鱼。
2
吃了鱼籽会变傻？
信这种话的人最傻！
孩子吃鱼籽不仅不会变笨笨，反而对孩子的发育很好！
鱼籽是一种营养密度的很高的食物，含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养含，维生素B-12和omega-3脂肪酸含量也特别高，对促进孩子身体和大脑都非常好。
加上鱼籽的重金属污染较少，完全放心给孩子吃！不过鱼籽吃了不太容易消化，别一次性给孩子吃太多。
3
宝宝吃鱼的量是多少？
《中国居民膳食指南（版）》提出：
7~12月龄：每天摄入肉禽鱼50g；
13~24月龄：每天摄入肉禽鱼75g。
大家能保证一周给孩子吃2~3次的鱼，至少1次是富含DHA的鱼就行。也就是说海水鱼和淡水鱼混着吃就行，不是说每次必须吃海鱼，吃淡水鱼就补不了DHA了。
对于2~3岁的孩子，美国食品药品监督管理局（FDA）建议，孩子每周要吃1~2次富含DHA的鱼，每次约30g。
6
教你如何为宝宝挑出一条好鱼
一看
看鱼眼，新鲜的鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，富有弹性；若鱼眼凹陷，眼珠浑浊，则不新鲜。
二摸
新鲜鱼的肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽；若指压后凹陷不能立即复原，则不新鲜。
三闻
鼻子凑到鱼鳃处闻一闻，新鲜的鱼鳃具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，若有发臭变味的则不新鲜。
芽芽妈爱叨叨：养育孩子本就是一个需要用心的过程，父母在生活中多细心一些，就能让孩子少受一些伤害，除了基本的物质生活，还要更多地保证孩子的细节照顾。
今日话题：上面说到的鱼类“黑名单”，出现在你家的餐桌上过吗？
参考文献
[1]高达.吃鱼有益于健康和聪明[J].陕西水利,(06):40.
[2]王汝英,李明锋.浅述DHA与人类健康[J].北京水产,(Z1):19-20.
[3]一凡.吃鱼也需“忌口”[J].肉品卫生,(11):38.
[4]汪世英.浅谈水产品与人体健康[J].科学养鱼,(02):25.