奶白鲫鱼汤汤色奶白，可是一点儿牛奶也没加，只加了点儿盐和白胡椒粉。
想煲出一锅奶白浓香的鲫鱼汤其实很简单，无非把握四个要点：鱼、水、火、勤。鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，
具有健脾利润止咳的功效，含有全面而优质的蛋白质，
对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
简单美味。非常适合小朋友的家常汤。入口清甜。搭配时蔬豆腐,益智健康。煮过汤的鱼肉口感就一般般了，主要是喝汤，
不过也可以捞出来加点蒸鱼酱油，又是一个菜。
食材：鲫鱼一条，嫩豆腐一块，丝瓜半根。辅料；盐，食用油，生姜，料酒。鲫鱼处理干净，豆腐，丝瓜滚刀块，分别装好。
1.沥干表面水份，热油，煎至两面微*。
2.加入适量清水，一盖子料酒，煮开。
煎鱼难免会有点油，
这时可以把表面漂浮的*油捞出来。
3.加入豆腐煮20分钟。最后加入丝瓜，适量盐调味，
汤再次煮开即可关火。
装入汤锅。
小贴士
1，选择黑鳞的、瘦长型鲜活鲫鱼，煲汤发白，不要选灰鳞的。
2，拿姜块擦锅，防止鱼皮粘锅。
3，煲汤前先煎鱼，不仅加速了鱼中蛋白质溶解出来形成白汤，同时也免除了鱼腥味，不易散烂在汤中徒添烦恼。
4，煲鱼一定用开水，大火。
择鱼的可以烧一壶开水统筹时间。
5，开水一次性加够，不可中途加水。
6，煲汤期间不断撇去汤内浮沫，耐心才出好汤。
其实很简单是不？
只是要多点耐心，多点细心，
看你愿不愿意咯。
这就是我的奶白鲫鱼汤
现在变成我们的啦，希望你喜欢。
快点做起来吧，记得回来交作业哈，
做得好的小伙伴可是有奖励的哈！
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