今天做的这款剪鲫鱼味道鲜美，非常入味，得到全家的赞赏，连宝宝平常不爱吃鱼的，今天也抢着吃，下面来看看具体做法吧!
准备好原材料
鲫鱼清洗干净抽去筋
鲫鱼两面分别切上几刀
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段
鲫鱼身上均匀抹上少许料酒，然后均匀抹上盐，加入葱、姜、蒜腌制15分钟左
泡椒切成小圈，小葱切成葱花
半碗水，加入适量生抽、米醋、蒸鱼豉油、淀粉、剁细的泡仔姜，调成汁
加入适量油烧到七成热，加入切成段的泡红椒、花椒，爆香
放入鲫鱼煎至金*
一面煎好后翻一面再煎
倒入调好的汁
撒上泡椒，煮至汤浓稠关火
出锅了，撒上葱花上桌