鲫鱼汤
鲫鱼汤是一道家常汤品，主要材料为新鲜的鲫鱼。成品汤汁乳白、肉嫩汤鲜、营养丰富、老少皆宜。
原料：鲫鱼、葱、姜、香菜、蒜、花生油、白糖、料酒、白醋、盐、开水。
做法步骤：
第1步、鲜活的鲫鱼两条7宰杀后刮去鱼鳞去除内脏和鱼腮，清洗干净并沥干水分备用。
第2步、葱、姜、蒜、香菜择洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片、香菜段备好。
第3步、热锅加入多一点的花生油，放入鲫鱼煎至两面金*。
第4步、然后放入葱段、姜片、蒜片爆香，加入适量的白糖和白醋烹锅。
第5步、倒入开水没过鲫鱼，加入适量的盐调味转中小火慢炖30分钟左右。
第6步、炖煮至汤汁呈乳白色并且比较浓稠时即可关火撒入香菜段。如果不喜欢太油腻炖煮期间可以撇去浮油。
第7步、成品。
来自美食天下碗里姜膳的作品。