胡萝卜山药鲫鱼汤
春天到了，来碗鲜美的鱼汤吧！这道汤可以开胃消食，益气健脾，润肠通便。特别适合消化不良，胃口不佳者饮用。
原料：鲫鱼、胡萝卜、山药、香菇、姜、盐。
做法步骤：
第1步、把材料准备好，洗干净，山药，胡萝卜去皮。注意给山药去皮时要戴手套，以免过敏引起手部发痒。
第2步、把香菇，胡萝卜，山药都切成小块，姜切片。
第3步、锅内放油，油热后把鲫鱼放入锅内煎至两面金*。可以在鱼身上撒一层面粉，或者用厨房纸擦干水，防止破皮。
第4步、把除了香菇外的所有材料放入汤锅，大火煮沸后，中火炖20分钟，至山药胡萝卜软烂即可，再放入香菇，滚一分钟，加盐，即可出锅。
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