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淡水鱼，有很多种的吃法，许多热也是很喜欢去鱼，不管是鲫鱼还是其他淡水鱼，都深受其他人的喜爱，但是呢喜爱归喜爱，许多的小伙伴在做鱼的时候怎么弄都去除不了鱼的腥味，导致不能接收鱼这个美食。今天小编就为大家整理了6个方法可以轻松去除鱼腥味，再也不用生姜了。
技巧1：
做饭的时候我们经常会做出用整条鱼来炖汤，此时我可以在制作之前用油将其在锅中简单的煎一下，鱼煎至两面金*加入姜料酒入味和去腥。之后加入适当的水将鱼在锅中炖，注意的是在汤汁滚动之前不可翻动鱼，水开调小火，汤汁为白色时加入少许醋，出锅调味，撒葱花即可。
方法2：
做整天鱼的时候，将鱼头和鱼身，先分别的用油煎一下两面金*，爱吃鱼的朋友都知道，整条鱼的精华是在鱼头部分。做的时候将鱼头简单的煎至，其目的是为了防止炖的过程鱼脑流出，大火煮鱼的时候将鱼的脑的精华煮出，鱼汤不会腥还特别的鲜美。
方法3：
煎鱼之前过烧至少许的食用油，用哪个少量的八角用来炝锅，这中方法不仅是可以去除鱼的腥味，还能将鱼增加八角的香味
方法4：
当做鱼片或者是鱼片汤时，做之前用食用油简单的爆炒一下姜片，加入少量的料酒炝锅，加入水，务必水开之后加入鱼片。
方法5：
当做鱼的时候，家里没有生姜的时候可以用香菜去代替，当然有的朋友会很不喜欢香菜的味道，具体做法是将鱼的两面煎至金*之后加水烧开之后加入香菜，最后出锅的时候可以将香菜捞出。
方法6：
做鱼去腥还有一种很巧妙的方法，就是加少量的辅助食材，比如菌菇类的，一般都是加杏鲍菇，因为杏鲍菇肉多，并且还有特殊的香味，一股松香味！
今天小编就为大家分享到这里，怎么样你学会了嘛？做鱼总有腥味，学会这6个诀窍，鱼腥味再也没有。
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