北京治疗白癜风医院有哪些 http://m.39.net/news/ylzx/bjzkhbzy/相信不会做菜的人一定有这样一个苦恼，就是在炖鱼汤的时候，为什么没有跟想象中的那么好吃？并且还腥臭得吃不下？不但孩子吃不下，连你自己也吃不下吧？这么有营养补钙的一道鱼汤就被你的不会炖而浪费了？不可能以后都不炖鱼汤了吧？鱼汤可是最补钙和蛋白质的食材啊！孩子长身体离不开每周吃一两次鱼肉吧？因为你炖鱼汤少了这一步，不但没有营养还发腥！学会这一步，全家抢着吃，孩子也特爱下饭。今天就拿鲫鱼来教你们怎么炖出一道乳白新鲜又不腥的鲫鱼汤！鲫鱼炖出来的汤不但味道鲜美，还富含有全面而优质的蛋白质，小孩子多喝鲫鱼汤能补钙，爱长身体；还有产后坐月子常喝鲫鱼汤，也能下奶。炖鲫鱼汤时多加这一招，炖出来的鱼汤营养好喝又不腥。赶快学起来吧！首先准备好食材：鲫鱼1条、生姜1块、香葱2根、食盐和香油、花生油都是适量。食材比较简单，价钱也不贵，准备好食材，下面就是详细的烹饪步骤了！先把鲫鱼刮掉鱼鳞，开肚把内脏、鱼鳃都去除掉，然后清洗干净，特别是肚子里面的黑膜更要清洗干净，要不炖出来的鱼汤会变苦涩哦！洗净后滤干水，备用。接着把生姜去皮洗净，切成姜丝；香葱也去掉根，洗净切成葱花，备用。然后就到了非常重要的一步了，这一步就是决定炖出来的鱼汤是否乳白新鲜又不腥的重要一招；起锅烧热，倒入适量的花生油烧至五六成热，把火力调小一点，放入鲫鱼煎炸，然后撒上适量的食盐防止粘锅煎烂，不要急着翻鱼，要煎炸一面金*，再翻过来煎另一面。然后再放入姜丝，一起煎出香味，就可以倒入适量的清水一起盖好锅盖，转中火继续炖10分钟左右。出锅前加点食盐调味，撒上葱花和淋上一点香油，这样鱼汤要有多美味就有多美味啦！一道乳白新鲜又不腥的鲫鱼汤就做好了！喜欢喝鱼汤的小伙伴就按照这个步骤快试试吧！烹饪小知识：鲫鱼处理好后，也可以提前倒入料酒和食盐腌制一下，这样煎炸出来的鱼肉更加入味哦！煎鱼的时候，姜丝一定要在后面再加进去煎出香味，如果一开始倒入花生油时就把姜丝加进去，可能煎鱼的时间比较久，会把姜丝煎黑，而影响鱼汤的口感！还有后面倒入清水炖鱼的时候，个人不建议加热的清水哦，因为热水一倒进去，一下子把鱼肉烫泡开，虽然炖的快一点，但是不好吃的！好了！今天这道不腥的鲫鱼汤做法就分享就到这里了！你学会了吗？我是农家小土菜的原创作者菜菜小哥！喜欢我的食谱分享可以