入冬后，吃虾吃蟹都不如吃它，保肝护脏强骨节，男女老幼都需要！
立冬过后，就算是进入冬天了，但是在我们这里。这几天的气温反而温暖了不少，最高温度在25度左右，感觉还是金秋十月的小阳春季节，一点没有寒冬腊月的感觉。所以，如果这时候就常吃牛羊肉，就怕引发上火，所以我还是偏向于吃水产食物，眼下当季的水产食物有很多，螃蟹、大虾，鲫鱼等等，但是螃蟹太贵，20块一个还不大，真的吃不起，所以经常吃大虾和鲫鱼，但是常吃也会吃腻，所以我今天挑了5个生蚝，来换换口味。
我们这里的生蚝价格还可以，8块钱一个，5个生蚝也就2个螃蟹的钱，而且现在是生蚝最肥美的时候，不仅肉味鲜美，而且其肉与壳均可入药，具有较高药用价值。生蚝别名：牡蛎，是牡蛎科牡蛎属动物，也是世界上第一大养殖贝类，是抗逆性最强的水生动物之一。生蚝中含有大量的蛋白质、氨基酸、多种维生素，和钙、铁、磷、锌、铜等微量元素，具有保肝护脏、增强免疫、抗肿瘤、延缓衰老、强筋健骨、防止皮肤干燥，健脑益智等作用，所以被人们称为“男人的加油站，女人的美容院”，男女老幼都需要它。
生蚝的食用方法有很多，它可以碳烤、生炒，也可以清蒸、煎鸡蛋等等，都很美味，我最喜欢用蒜蓉搭配生蚝一起蒸，蒜香扑鼻，鲜美异常，下面就把详细的操作步骤分享给大家。
菜名：
主要食材：生蚝5个。
调味料：蒜蓉酱5勺，生抽2勺，蚝油2勺，白糖少许，料酒2勺，葱花1把。
操作时长：10分钟。
操作步骤：
第一步，清洗生蚝。把买回家的生蚝放入盘中，加入清水，用刷子刷洗干净，然后用专用刀在右侧切开，取出生蚝肉，洗净后，再放入生蚝壳中。
第二步，调蒜蓉酱。用同样的方法，把所有生蚝都洗干净。然后准备一个小碗，碗中加入蒜蓉酱5勺，生抽2勺，蚝油2勺，白糖少许，料酒2勺搅拌均匀。
第三步，加入调料。接着，把调好的料汁，一点点加入到生蚝中，注意不要让调料洒出来，这样蒸出来的生蚝才鲜美。
第四步，放入蒸锅蒸熟。全部准备好后，蒸锅加入清水，大火烧开后，放入生蚝，盖上盖子，大火蒸10分钟后关火，焖一会即可出锅。
第五步，出锅。出锅后，再撒上葱花点缀增香，即可端上桌，大快朵颐了，鲜美滑嫩，真的太好吃了。
第六步，成品图。蒜蓉蒸生蚝的做法非常简单，但是我觉得比生炒、碳烤都好吃，而且清蒸能最大程度保持食材的营养和鲜美，也是远离油烟的最佳烹饪方法。
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------《温馨小提示》------
1，生蚝一定要煮熟后吃，不能吃生的，因为生蚝体内有很多的微生物和细菌，生吃有可能引起食物中*。
2，现在，随着海洋污染问题的加剧，重金属超标严重，生蚝等水生食物都会受到影响。所以，我们也不能天天食用生蚝，且每次食用最好不超过3个。
3，生蚝不宜与荸荠、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃，会影响营养元素的吸收。
蒜蓉蒸生蚝怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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