“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。
前言：
夏日到了，天气炎热，饮食起居也要适应季节的变化。蔬菜对人体健康非常重要，也是夏季饮食中不可或缺的一部分。今天我将向大家介绍六种最适合夏天食用的蔬菜，它们不仅味道鲜美、营养丰富，而且含有丰富的钙质，老少皆宜。
芦笋炒虾仁
芦笋是夏季最适合食用的蔬菜之一。它有着清新的口感和营养丰富的特点，因此备受人们喜爱。而与芦笋搭配起来的虾仁，则更是让味蕾大大满足。
1、做法
首先将清洗干净的芦笋切成小段，清洗干净去头去壳的基围虾，再加入适量的生抽、料酒、黑胡椒、小葱、生姜和盐适量，搅拌均匀，腌制20分钟。接着在锅中加水煮沸，下入芦笋焯水，煮片刻后捞出备用。在原锅留一些油，加入蒜末、小葱、姜片爆香，再把虾仁翻炒。最后加入适量的蚝油和黑胡椒粉即可。
2、营养分析
芦笋可以清热解*，有利于排*养颜，有着丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分；而虾仁富含优质蛋白质、维生素B12和磷酸，对大脑和神经系统的发育和维护非常有益，在健康饮食中占据重要的地位。
炒红薯叶
红薯叶是比较新颖的蔬菜，但是它的营养价值很高，含有丰富的营养成分，味道也是非常不错的。
1、做法
清洗干净的红薯叶切成小段，加入适量的食盐、食用油，锅中烧开水后加入适量食盐、食用油和红薯叶焯水10~20秒，捞出放入凉水中，最后沥干水分备用。锅中放油，加入蒜末、小米辣爆香，然后加入红薯叶，开大火快速翻炒，倒入调料汁，搅拌均匀即可。
2、营养分析
红薯叶富含纤维素、胡萝卜素等多种营养成分，其维生素和矿物质含量也很丰富，具有较好的保健作用。同时，红薯叶中也含有少量的植物雌激素，具有一定的调节内分泌的作用，适合女性妊娠期和更年期食用。
凉拌四季豆
四季豆也是夏季食用的一种蔬菜，它不仅美味可口，而且富含营养、开胃下火。而将四季豆凉拌之后，更是一道开胃美食。
1、做法
将四季豆的头尾剪掉，清洗干净，接着放入锅中焯水，煮2分钟左右即可捞出放入凉水中。再将其切成薄片，加入蒜末、小米椒段、葱花等原料拌匀即可。
2、营养分析
四季豆可以开胃下火，有利于消化，同时是一种非常好的清热解*的蔬菜。在夏季饮食中，大家可以多吃些清凉的蔬菜，不仅可以降低体内的火气，还能增加营养，补充能量。
清蒸芹菜叶
芹菜是一种非常健康的蔬菜，它有清热、利尿、排*等作用，是夏季饮食的非常好选择。
1、做法
首先将芹菜洗净去叶，将叶子舀出来清洗干净，然后切成合适大小的条状备用。加入适量的植物油、少量面粉，搅拌均匀后放入清蒸锅中，用中火蒸2~分钟即可。最后将蒸好的芹菜放在盘子里，撒上适量的蒜末、小米椒，淋上调味料即可。
2、营养分析
芹菜可以清肝明目、通便利尿，含有丰富的膳食纤维、高热量、多种维生素和矿物质，具有良好的保健作用。比较适合偏胖、高血压和肝炎的人群食用。
鲫鱼汤
鱼类是夏季饮食的非常好选择，鲫鱼更是营养丰富，味道鲜美，受到大家的喜欢。
1、做法
先将鲫鱼的脊椎骨掰开，腹部也切开，取出内脏，去头去尾去鳞，洗净切成薄片备用。嫩豆腐切小方块，海鲜菇切成薄片备用。锅中放油，将鲫鱼片加入慢煎，煎至两面金*捣碎，再倒入适量的开水、姜丝煮~5分钟，将鱼骨捞出，再加入豆腐、裙带菜、海鲜菇煮熟后调味即可。
2、营养分析
鲫鱼富含优质蛋白质、矿物质以及多种维生素，可以促进身体健康，增强免疫力，同时还能够降低血脂、防止血栓的形成；豆腐和海鲜菇同样具有丰富的营养成分，能够带给人们更多的健康益处。
黑芝麻糊
黑芝麻是一种非常常见的食材，除了用来制作糕点、饼干等食品之外，还能够用来制作黑芝麻糊，口感香甜、营养丰富。
1、做法
先将黑芝麻、糯米、红枣和核桃放入磨碎器中磨碎。接着将水倒入锅中煮沸，加入磨好的黑芝麻糊料和适量的白糖，用中火煮开后转小火煮约5分钟，最后倒入碗中即可。
2、营养分析
黑芝麻糊营养丰富，含有丰富的维生素E、B族维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、钙等多种营养成分。它具有补肾、润肠、美容的功效，特别适合女性和老人食用。
想要长寿，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
其实像我们生活中各种各样的菜都有其独特的食疗功效，所以我们要好好学习这方面的知识。
《百病食疗》就是让国人通过吃蔬菜来治愈疾病，让人们能够从内到外的健康。
补气血：就用益母草加鸡蛋煮着喝，血气一下就能上来。
咳嗽：雪梨加两勺川贝，咳嗽痰多的就不用再花钱买药了。
失眠多梦：芹菜配红枣煮着喝，晚上不用再看手机就能睡着了。
失眠：菠菜猪肝汤，坚持喝两天一觉睡到第二天。
浮肿：冬瓜去皮加两个番茄，坚持喝一段时间，手脚浮肿通通消失。
推荐理由：《百病食疗》这本书包含了多种食疗菜谱，学会了能让你和你的家人都身体健康。
对每个人来说，饮食疗法和养生的意义都是非常重要的，假如平时能坚持使用食疗食品，又能保持良好的养生习惯，那身体能不好吗。在此，小编祝大家身体健康！
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
有条件的朋友一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！
WL彩色图解全册百Bing食疗大全小店月销量￥59打开百度APP立即扫码购买购买