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林希(原创不易,请勿抄袭转载!)
冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是中国农历中一个非常重要的节气,早在多年前的春秋时代中国就已经测定出了冬至,时间在每年的阳历12月21日—23日之间,这一天是北半球全年中昼最短、夜最长的一天。年,也就是今年的冬至是12月22日,在中国的北方大部分地区都还保留着吃饺子的习俗。
吵翻啦!冬至除了吃饺子还能吃什么?这5种食物一定要吃!
冬季是进补的季节,有“藏”的特性,特别是冬至后以寒冷天气为主,大家都会习惯性的进补一些偏于温热、补养阳气的食物。那哪些食物最受大家的喜欢呢?
1、饺子
冬至吃饺子,已经是流传了千年的历史,在古代还流传着“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法,在北方冬至吃饺子寓意吉祥,它不仅可以煮着吃,也可以蒸着吃,特别是用偏温热性的羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,对身体能起到一定的温阳作用。
2、汤圆
早在古代宋朝年间,南方地区基就有冬至吃汤圆的习俗,汤圆有着“团圆”的意思,特别是用偏温热性的糯米、芝麻、红豆等支撑的汤圆,有较好的健脾作用。健脾开胃,对调理脾胃有很好的好处,同时也提高了身体抗寒防病能力。
3、馄饨
馄饨在北方的早餐里很常见,南方叫云吞,老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。是一种用面皮包上馅料的食物,适合煮熟后带汤一起吃。冬季多吃馄饨,有利于寒冬热能的储蓄。
4、羊汤
在北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗,而在山东一直有着冬至喝羊汤的习惯,南方冬至也喜欢拿羊肉来涮火锅。羊肉味甘性温,是冬季进补的重要食物。特别是一年中最冷的时候,吃羊肉喝羊汤能滋补身体也能提高人体的抗寒能力,对造血有显著功效,有较好的益气补虚作用。
5、八宝粥
中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用。热腾腾的八宝粥不仅营养丰富,还能对抗冬季干燥。在煮粥的食材上可选用薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等,这些食材偏温热、平和、健脾胃。
健康小贴士
冬至开始了数九的第一天,天气越来越冷,我们可以吃一些温热的食物来抵御寒冷,比如喝羊肉汤、鲫鱼汤。外出一定要做好保暖工作。室内干燥,也做好保湿工作,必要的时候可以开加湿器,防止呼吸道感染等。特别是爱美的小女生,出门也要戴口罩、围围巾、穿外套,做好保暖工作。