鲫鱼介绍

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TUhjnbcbe - 2024/4/8 16:42:00
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一年之计在于春,这不仅仅是适合于农耕,也体现在我们的饮食文化当中,立春以后,就可以说是春季真正到来了,这时候阳气开始生发,但天气仍然多变,在我们的饮食中汤品的营养价值就体现出来了,深得很多人的喜爱,那么春季和喝汤有什么好处呢?喝什么汤才能达到养生的效果呢?

当然,汤的款式很多,在我们日常饮食文化中,无论是鸡、鸭、鱼都可以用来做成汤品,广东人的老火靓汤,除了煮汤的材料,还会放一些中草药,在煲汤的过程中,很多营养元素就会融入汤水里面,人们通过喝汤来获取一些需要的营养物质,蛋白质,维生素和矿物质,汤的可塑性强,人们可以根据自己的需要营养来进食材搭配,不同的搭配可以产生不同的效果,有清热解毒的滋补、下火清肺的,祛湿的……

喝汤时不要太油腻,在煲汤的时候放些干的桔子皮,或者起锅时放根葱都可以取到祛湿的作用,比如说鱼汤可以防哮喘,鸡汤可以抗感冒等……

在喝汤时,在汤品中人们会吸收一些营养,一些爱美的女性会担心会不会发胖,肯定回答,“不会的”,大家不要有这样的顾虑,营养物质通过溶入水中了,汤是液体在摄入的时候占貝了胃的部分空间,人们就会有饱腹感,可以帮助人们减少其他营养的摄入,能帮助爱苗的的女性很好的控制体重,喝定量的汤,所以不用担心身体发胖的事儿了。

下面介绍两种汤的做法

1老鸭笋汤

(1)老鸭半只,笋尖克,枸杞少许,

(2)老鸭洗净切块,清水。漂20分钟,将水沥干,

(3)笋用水泡软洗净后,去中段切丝,

(4)所有原料一同放入煲内,加清水大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,加入调料即可。

这款汤适合天气干燥的春季,可以滋阴补肾。

2苦瓜皮蛋鲫鱼汤

(1)苦瓜2个,皮蛋一只,鲫鱼1斤,

(2)苦瓜洗净,去瓤去籽切成块

(3)鲫鱼收拾好洗净,沥干水分,

(4)热锅,放两汤匙的食用油,先放入鲫鱼煎一下,

(5)锅中倒入适量的水和姜片,煮沸,转中火煲八分钟,在下苦瓜皮蛋在煲15分钟加调味即可。

这款汤,既可以帮助春季清热,又可以明目,解毒,健脾。

春季喝汤,怎么喝才是正确的呢?

1饭前喝,可以润一下口腔食道有助于消化,注意温度,温度过高能造成口腔溃疡,给食道粘膜造成损伤。

2少喝浓汤,大家知道汤越浓颜色越白,所含的脂肪就越高,长期饮用会对肾脏,肝造成一定程度的损伤,所以喝浓汤要适量。

希望以上两款汤能给大家带来参考价值,在干燥的春季,喝上一点,让我们的身体棒棒的!

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