香酥小鲫鱼
By香香的小厨房
原料：小鲫鱼、姜粉、盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、生抽。
做法步骤：
第1步、小鲫鱼处理干净后去头、对半切开。
第2步、放入碗中加盐、生抽、料酒、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和花椒粉。
第3步、拌匀腌制十五分钟。
第4步、锅内热油、六层油温下锅炸，待定型翻动，炸至金黄捞出。
第5步、待油温再次升高时复炸一次。
第6步、炸至金黄酥脆捞出控油。
第7步、成品。
来自美食天下香香的小厨房的作品。
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