月子餐,是指产妇在产褥期所吃的餐点,也指月子饮食和调理。分为普通饮食和中医食补饮食。
产妇是特殊群体,月子餐不仅在营养上要丰富多样,均衡搭配,多做高营养的汤水,在饮食顺序上也有其自身原则,千万不要吃错,否则会给产妇及婴儿带来不可弥补的伤害。
首先,我们来说说月子餐饮食顺序:
产后第1周,重在开胃。
正常情况下,顺产产后若无特殊情况,休息好了0.5~1小时后可进流食,如萝卜汤。产后24小时,可吃米汤、小米粥、蛋花羹等。剖腹产手术6小时可进流食,也有建议产后24小时进流食,进食米汤通气,排气后吃米粥、菜粥。忌喝牛奶、豆浆等胀气食物。
若恢复得好,第3天可吃软饭,以红糖鸡蛋、小米粥,为好;还有山楂粥、苹果粥、肉末、瘦肉片、新鲜果蔬。忌油腻;忌大鱼大肉;忌饱;不可服人参等补药。
产后第2周,重在补血。
吃含铁丰富的食物,如蛋黄汤、鱼、肉、蛋、鸡、红色蔬菜、动物内脏、瘦肉、黑木耳、玉米、油菜等。
产后第3、4周,重在催乳。
接下来,我们来举几个催乳汤的例子,仅供参考:
1、章鱼猪蹄汤:章鱼三两,猪蹄一只切6~8小块,一起放入锅中,加水浸没,文火炖熟透,肉汤同吃。
2、鲶鱼鸡蛋汤:鲶鱼一条,取纯肉,鸡蛋两只,煮熟剥皮,同放清水中煮至熟烂,吃鱼喝汤。
3、猪蹄花生黄豆汤:猪蹄两只,花生米、黄豆各50克,文火炖烂食用。
4、花生通草汤:花生克,通草9克,煮汤喝。每日一次,连服3~5天。
5、猪蹄当归汤:猪蹄两只,当归10克,文火炖烂,肉汤同吃。
6、当归黄芪鲫鱼汤:鲫鱼一条(半斤),去鳞去内脏,当归10克,黄芪15克,与鲫鱼同煮,吃鱼喝汤。
最后,我们来说说“产妇一日膳食量(仅供参考)”:
蔬菜~克
乳制品~克
米面薯类~克
水果~克
鸡蛋克
海产品50~克
豆制品50~75克
肉类50~75克
坚果25克
油25克
盐3克
糖少许
月子餐的饮食顺序,今天就说到这里。月子餐的营养原则,上一期我们已经说过。不同体质、不同地域都有不同的月子餐。具体情况具体分析。药膳一定遵医嘱。月子餐的技术含量也博大。这里不能面面俱到。您那里有怎样的月子餐?敬请留言!