香酥野鲫鱼
原料：野鲫鱼、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、五香辣椒粉、生粉。
做法步骤：
第1步、野鲫鱼洗净备用。
第2步、背部划上几刀。
第3步、加入葱姜，料酒，胡椒粉，盐，拌匀腌制十五分钟。
第4步、加入生粉拌匀。
第5步、起油锅倒入适量的油烧至七成热，下鲫鱼炸制金黄。
第6步、捞出的鱼再复炸一分钟即可。
第7步、撒上五香辣椒粉即可。
第8步、成品。
来自美食天下厨娘宋宋的作品。