非常高兴来回答您的问题。如题主所说，深秋早冬时节，钓鲫鱼用拉饵比较合适，也是根据鱼情来作出的选择的。所谓钓鱼不看水，等于瞎胡吹，鱼情是由水情决定的，所以在这个时候想要钓到它，就得先分析一下此时的水情是什么样的。
一、早冬的水情及其对鱼情的影响
初冬天气开始转凉，由于气温低的缘故，其它的鱼种早就冬眠不动了，只有耐寒性比较好的鲫鱼还在活动。但是其活动量却是有限的，或者说是由水情决定的，主要体现在以下两个方面。
1、水温低，鱼口轻
受蒙古西伯利亚冷空气的影响，冬天的时候大部分的天气是比较低的，除非中午出太阳的时候感觉温度会有所上升。低气温影响了水温，低水温就影响到了鱼，所以鱼口就变得很轻。原因就在于，鱼是恒温动物，当周围的水温降低时，它需要自身提供更多的热量来抵消低温带来的热量消耗，这是一个长期的损耗。而鲫鱼如果觅食活动的话，体能消耗就更大，所以在进食的时候肯定就没有太多的活力和积极性。
2、温差大，鱼口差
冬季不仅温度低，而且温差还大，比如早晚的时候会很冷，甚至是结冰上冻的状态，但是晴天的时候中午或者是下午会很暖和，你会发现大个体的鲫鱼都会浮在水面晒太阳。鱼的适应能力肯定要慢于天气变化的速度，所以类似这样过山车的温差变化，会让鱼类无法快速适应，而且在鱼类寻找合适的水温层的时候会消耗大量的体能。这一些的结果就会导致鱼口变得很差，甚至是不开口了。
二、冬天使用拉饵的注意事项
所以，综上所述，冬天低温和大温差导致了鱼类的活性非常的差，鱼口轻，鱼口差是常规的状态，遇到天气恶劣的时候，甚至会停口。针对这样不可逆转的天气情况，我们只能接受特定的鱼情，在其它地方来想办法解决，就是使用拉饵及其相应的钓法。
1、拉饵的标准
天热的时候，鱼的种类多，活性好，拉饵搓饵没那么多讲究，就算拉饵的话只要钩上带饵料，不管什么大小状态，都会有鱼来吃。而天冷的时候，能钓的就一种鲫鱼，小鱼都懒得理你，而且鲫鱼鱼口轻。种种严格的限制，就要求我们在开制拉饵的时候要做到：软、小、轻的特点，这样才能增加钓获的可能。
举个例子，我开了一款饵料，严格按照说明书的标准来的，用量杯来盛装的，开出来的状态就是：很软，用鱼钩轻轻一拉，就能拉出来一个小饵球，这个饵球圆润饱满且大小一致，关键是小到不档口的程度，而且饵料的比重很轻，密度稍稍大于水的密度，好处在于，鱼只要轻轻一吸，就能将饵料吸入口中，对付轻口鱼正好。
2、线组及钓法
针对这样的软小轻的饵料，就得使用与之对应的精细线组和钓法。线组上选用小钩细线，比如2号3号的袖钩，一号的主线，杆子上使用专门的鲫鱼竿。钓法上主要以钓灵敏为主，没有小鱼闹钩就追求极致的灵敏，选择吃铅量小的浮漂，大概在1克左右，细漂尾的，调高钓低，或者是调几目钓几目，是的双饵在水底状态是一钩触底，一钩离底。通过以上的操作组合，就能最大程度地放大轻微的吃口信号，钓得轻口鱼。
三、低温下如何保证拉饵状态
饵料的状态肯定是受温度的影响，夏季气温高容易反水变质，冬季气温低也不行，醒饵太慢，状态来得慢，而且低温下也容易冻结。所以，要想保证拉饵有良好的状态，就要从这四个方面着手解决。
1、阻止饵料的反水
饵料反水主要是因为开饵的时候，人为的破坏了饵料里原来组成元素的排列，导致饵料吸取的水分流失。针对这种情况，可以在选择饵料的时候，尽量使用颗粒较细的，在开饵后这些细颗粒就能填满饵料元素排列之间的空隙，锁住饵料原本吸收的水分，在一定程度上能阻止饵料的反水情况。
2、少量开饵
在不了解鱼情的情况下，一般是建议一次开饵的量不要太大，否则容易浪费饵料。虽然天气温度低，在饵料反水方面也会有所减慢，但是低温还有一个弊端就是容易冻结饵料或者改变饵料本来的分子结构，因此建议一次少量开饵。就像我们夏季饵料开多了，放进冰箱里一样，经过一段时间，虽然拿出来的时候状态比较好，但是等到化冻了的时候就会出现反水状态，道理是一样的。
3、温水开饵
当天气温度实在是太低的时候，为了是饵料能快速呈现良好的状态，可以采用温水来开饵，注意不是热水或者是开水，那样会把饵料里的物质烫死的，形成面疙瘩。由于温度能加速物体分子间的运动，所以在温度上把握好度，只要水温感觉温温的就行。
4、加拉丝粉
一般我们在开饵之前要了解一下所使用的饵料拉丝粉的含量大概是多少，比如，用一款不用加拉丝粉的饵料的时候，为了保证饵料在拉饵的时候保持更好的状态，可以稍微加一点拉丝粉，不要太多。然后在开饵的过程当中注意不要揉打饵料，否则会形成面疙瘩。如果是没有拉丝粉的饵料，在开饵前可以加入10%至15%的拉丝粉，这样拉饵的状态就好一点。
最后总结
冬季钓鱼，由于气温占据了主要的影响因素，就会影响到水域的水情，水温低，温差大反过来又会影响鱼情，鱼口轻，鱼口差。只能用拉饵来弥补一下这样的鱼情，但是要注意拉饵的使用技巧以及保持拉饵的良好状态，才能钓得轻口鱼。
我是大别山小农人，喜欢的朋友可以