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岚山发布
漫长的海岸线，给日照渔业的发展以良好的自然条件。沿海先民依赖于大海，在这里繁衍生息，用劳动的汗水和生命的接力，创造并丰富了古老而灿烂的日照渔文化。早在大汶口文化晚期，日照海滨东海峪就是一个人类聚居的部落。
据从该遗址考古发现的新石器时代的贝丘遗址和陶网坠考证：多年前，这里的先民就已从事渔业生产活动。新石器时代的贝丘遗址的发现，证明了人类最初是靠滩涂海洋生物生存。以网类工具的诞生为标志，人类开始有了由浅海向近海深处探索的愿望和行动，于是便有了运载的工具筏和舟，有了捕捞的工具网具、钓具和刺具，有了由浅海到深海，由近海到远海的渔场探索和开发。
悠久的历史，得天独厚的地理环境，丰富的海洋物产，孕育了日照沿海独具特色的民俗文化。这些带着海洋、渔业、海味的渔民习俗，体现了当地海洋民俗文化的深厚底蕴。
历史悠久的渔业生产与习俗
日照渔业生产与习俗，表现在渔业生产工具的制作、使用以及各种不同鱼类的捕捞方式和产品加工过程中。而这些生产方式，又经世代渔民的探索和改进，日臻完善，约定俗成。
远古的海洋渔业活动
自古以来，海洋渔业捕捞就是日照沿海居民的主要生活来源，《尚书·禹贡》记载：海岱海物惟错；《吕氏春秋·本味篇》又言：鱼之美者，有东海之鲕。这些记载中的海岱及东海，虽然不完全指日照海域，但日照是东海的重要组成部分。
龙山文化时期的东海峪遗址，有一层明显的贝壳堆积层。厚达二三十厘米的贝壳，昭示着那个时代的人们，曾以采集及捕捞海洋贝类、鱼类为食。
包括日照在内的鲁东南新石器文化遗址中出土的渔猎工具，不仅数量多，而且质量也好，如有尾部带孔的双倒刺或三倒刺的骨和角质鱼镖及众多的网坠等，说明人们在采集行动缓慢的贝类的同时，还能够捕获游动的鱼类。
采集和捕捞是新石器时代重要的生产方式，内陆地区的采集主要是植物类食物，而日照沿海地区的采集则是赶小海，即在近海或退潮的浅滩捡拾贝类等软体海洋生物。这种海洋采集活动，丰富了远古生产方式。鱼镖和网坠则说明，近海采集活动的进一步延伸，人们已经不仅仅满足于退潮滩涂的捡拾，而是主动走进浅海或近海河口，用网来拦截洄游的鱼虾，用渔镖直接猎捕敏捷的大鱼。沿海先民们与海洋的关系也越来越密切，海洋逐渐成为人们重要的生产场地，海洋文化也就在这样的采集和捕捞之中慢慢地成长起来。
渔业生产工具
渔船、渔网等捕捞工具是渔业生产的一大要素，船、网等工具的技术水平，直接决定了整个捕捞生产的水平。日照渔业生产工具的使用，也经历了一个从原始到进步，从初级到现代化的发展过程。
(一)原始的捕捞工具———木筏
木筏是日照沿海渔业最早使用的出海打鱼承载工具，传世几千年。清初海禁期间，沿海渔民不得出海，民怨沸腾，朝廷内阁大臣纷纷上疏，朝廷不得不许以筏捕(康熙十一年《日照县志》，第20页)，木筏因此成了海禁期间唯一可以出海的捕捞工具。
康熙十一年，筏木之开，已奉谕旨。当时的木筏是用木数株连以草索，半沉半浮(康熙十一年《安东卫志》，第61页)。木筏虽不及船只，然较之片板不许入海，已是民生之大幸。
木筏，是近海捕捞的承载工具，制作简单，只用几块圆木捆绑结扎而成。至民国初年，已由原来的连以草索改进为捆绑时将红麻绳用猪血浸泡，上锅蒸透、晒干来捆绑。捆绑时用木槌边捆边敲紧，下水后，木筏因而十分结实。木筏每块木头之间都有缝隙，大浪涌来，水从缝隙中漏下，因而有木筏吃浪之说。木筏的后尾处，安上两根立柱，将橹安在上边摇动作为动力。顺风时，可在中心处竖一杆小桅，挂上小帆，借风力航行。木筏没有舵，只凭两张橹调节方向。伏季不出海时，木筏要拆开将筏子木一块一块搬上岸，抬回家晒干，秋季出海，再捆扎使用。木筏航行速度慢，机动性差，因而只能在近海捕捞，不能出远海。解放初期，沿海渔民仍用木筏张方网、钓钩等作为渔船的辅助工具，直到二十世纪五十年代才被淘汰。
(二)渔船日照地区的渔船，历史上以木帆船为主。
木帆渔船为木质结构，大船采用沙船船型，小船采用鸟船船型。按载重量可分为大、中、小型三类，大型渔船的载重量一般为20～50吨，最大的超过吨。
木帆船最大的是捕捞黄花鱼的黄花船，也叫大风船或黄花渔船，在木帆船中最具名气。它的载重量几十吨或近百黄花渔船吨，至今已有余年的历史。一条黄花船大的五条桅杆，船体大，抗风浪性强，能从事远海作业。船上配有十二人。打黄花鱼是由苏北的响水、射阳一带传过来的捕捞技术，日照渔民不断丰富与完善，成为一套独特的捕捞方式，黄花渔船因而发展很快。清道光年间，在一年一度的打黄花季节，南下黄花船队浩浩荡荡，其场景颇为壮观。当时出名的船老大30多人，最大的船载重量生饼，合吨(日照市地方史志编纂委员会编《日照市志》，年版，第页)，足见当时黄花渔船已相当兴盛。
黄花渔船船体为木质，多为杉木、家槐。船长26米左右，宽4～5米，一般四桅，少数五桅，航行全靠风力行驶。船体部位其他部位有舵、橇、桅、篷、锚、缆、推关、舱等。黄花渔船的船舱颇具特色，十几个舱都有名称，各舱功用明确。从船头到船尾的排列顺序和功用依次为：上浪头舱、下浪头舱，此二舱是渔民宿舍；下浪头尾舱是大船头、二船头的睡处(一边一铺，这两人负责昼夜值班，有事及时向船老大汇报)；水舱，盛淡水；二头舱，盛木柴；大头舱，盛鱼；太平舱，盛沙泥(以使船航行时平稳)；二舱，盛鱼；三舱，盛鱼；四舱，盛盐，盐用完后盛鱼；八义舱，老大和企秘(负责渔船靠码头后上岸报关等一些公关性业务工作的钓钩船人)宿舍(老大睡左边，企秘睡右边，以便一起研究生产)；伙舱，做饭处；后大舱，二老大一个单铺，其他船员大通铺，后面有娘娘龛子，上面有海神娘娘神像、香炉，还有一个箱子盛鞭炮纸锞。
日照木帆船为数最多的要算大网船，因其功用广泛，深受沿海渔民青睐。大网船船体较大，有两桅，载重量为十多吨，有较强的抗风浪性能。从事大网作业时一般都带有小舢板。在渔业休闲季节，多从事海上运输。大网船在日照地区兴起时间早，发展比较快，因而自清末以来，一直是日照沿海数量最多的木帆船。小型船有小鸟楫(桨)、三板和钓钩船。小鸟楫，有一桅或两桅，载重量为万多斤。这种船抗风浪性能差，只能从事近海作业。从事大大网船网作业时，船上可配备四人。舢板又称三板，是以人力推进的无甲板木质小船。一般以板数区分船的大小，如三板、五板、七板等，统称三板。日照多采用五板、七板，主要用于定置网、流网、钓钩作业。钓钩船较小，一般是两人作业，用筐装好带钩的线，挂上鱼饵，小汛出海钓鱼，多在近海。木帆船在日照渔业历史上是主要的捕捞运载工具，它伴随着渔业、海运业的发展历时几千年。
年后，日照有了小型机动帆船，这种船同时备有风帆，叫机帆船。年日照开始建造第一艘机动木质渔船。2年底，日照有木质机动帆船艘。年，日照开始有了钢质机动帆船，2年底，日照有钢质帆船余艘。木帆船逐渐被淘汰。
(三)网类渔具日照渔民在长期的生产实践中，创造和引进了众多网类渔具。
大致分为网渔具、钓鱼具和杂鱼具三大类。作业方式有打、拦、诱、钓、刺、缠、围、拖等。
网渔具种类最多、结构最复杂，当数应用最广泛的海洋捕捞渔具，有流刺网、围网、拖网、大网、建网等几大类。
流刺网是日照传统作业渔具之一。主要有黄鲫鱼流网、鲅鱼流网、对虾流网、鲳鱼流网，其次有鲨鱼流网、沙丁鱼流网、鳓鱼流网、海蜇流网、梭子蟹流网以及黄花鱼流网、鱿鱼流网等。其中黄鲫鱼流网原为定置刺网(俗称小网)，新中国成立以前，就在日照沿海普遍使用，后由丝山(今秦楼街道)任家台村王文清等人将该网改为流动作业，因而得到迅速发展。现由于鱼类资源衰退，该网使用率逐步降低。鲅鱼流网是一种上层流刺网，在日照地区流行近百年，后因资源原因，被逐步淘汰。对虾流网、鲳鱼流网也只流传一阵，亦随资源衰竭而消失。
围网兴起于清朝末年，主要有鲞团网和圆围网。其中鲞团网是一种颇有名气的，专在吕泗渔场捕捞黄花鱼的有囊围网。圆围网是逐步发展起来的一种较圆网、鲞团网更为先进的渔具，主要捕捞对象为鲐鱼、鲅鱼、青鱼等。
拖网是一种过滤性运动渔具，是日照最主要的捕捞渔具之一。在长期生产实践中，拖网作业方式、网具结构不断发生变化。初时，渔船使用单船底拖网。后开始大范围推广使用单船底拖网，用分水板和双船浮拖网。再后来，底拖网普遍使用加裙结构形式。浮拖网网目尺寸由小到大，最大网目达到10米，网型也逐渐扩大，大渔船所用最大网具网口周长近米。
大网，是日照沿海传统的双柱定置网具，因用陶土坛子作浮子因而又叫作坛子网。其产量历史上曾占到日照海洋捕捞总产量的一半以上。大
网在日照兴起到广泛应用已近年，如何传入日照，各地说法不一。涛雒桥东头的传说则是：道光年间，桥东头滕新铭赴京赶考未中，竟无颜回家，滞留京里，幸遇浙江落榜考生悯其境遇，亲送其还乡。交往中谈及渔事，浙江同窗语及家乡坛子网具。于是滕新铭的家人便派其赴浙江考察学习半年，后将该网具引进日照(岚山头大网亦相传从江苏传入)。日照的大网一般规格为19.3米×15.3米，稍小一点的为15米×16米。全网由网纲、网身、网囊(网梢)等部分组成，网身由若干网片折叠，合成截斗圆锥形，而每一网片都有一定规格和名称，如：小生、中生、大生、密闲、朗闲、小煞、四煞等。网囊俗称梢子，由一片网缝合而成。纲索分网口纲、网耳纲、叉纲、根绳等。
大网用两只大坛子作为浮力，这种特制的坛子，坛口直径8.5厘米，底部直径20.5厘米，腹部最大直径50厘米，高33厘米，成对使用。坛子在使用前作防水处理，用水泥封锁坛口，封口时留一个2厘米的小孔，小孔用麻坯堵塞，在小孔灌水调节浮力，坛子渗水，也从小孔倒出。张网时用两支竹杆(撑子)作为支杆，网口下边各置根绳与木桩相接。
大网的编结与张网操作工艺，经日照几代人的实践与改进，已成为日照地区特有的技术，历史上屡有外地渔家前来观摩学习，现已流传到胶东、昌潍、江苏的苏北一带，并被广泛使用。
日照历史上使用过的网渔具还有笮网、手推网、旋网、裤裆网、插网、迷魂网、虾板网、锚张网、方网、鳀鱼落网等。除手推网、挂网、旋网等，除少数还使用外，其他已先后淘汰。
钓渔具是沿海渔民传统作业渔具之一，主要有带鱼延绳钓、黄姑鱼延绳钓、鲨鱼延绳钓和鳗鱼延绳钓等多种，其次还有手钓、安钩钓等。杂渔具主要有墨鱼笼和蛄蝼网(又称海螺网)。墨鱼笼是一种定置的诱捕渔具，主要捕捞对象为墨鱼，蛄蝼网主捕对象为蛸类(章鱼)。二者是日照独特的传统捕捞渔具，至今沿用。