TUhjnbcbe - 2024/7/13 15:33:00
这几天比较空闲，天天在村里呆着，嘴里也非常的寡淡，非常的渴望吃肉，因为自己一个人也不想去玩，这时候正好我的一个玩伴也回到了家，我们就一商量，捉鱼去吧，正好可以改善改善伙食，而这时候河里的鲫鱼也正是非常肥沃的时候！鲫鱼豆腐汤鲫鱼豆腐汤我俩都是急性子，说道就做，直接拿上撒网就跑去了河里开始撒网，也许是我俩运气不太好，撒了半天也没上来几条，这根本就不够吃啊，这时候也没办法，只能继续撒网了，也许皇天不负有心人，终于在连续奋斗了三个多小时，才捉够了可以填饱肚子的鱼！鲫鱼豆腐汤回到家之后，就开始处理，把鲫鱼的肚子划开，肠肚全部去掉，还有鲫鱼的苦赛，鱼鳞也需要刮，这个时间就耗费了半个小时，鲫鱼的刺比较多，所以我们选择的还是炖汤吧，来一道鲫鱼豆腐汤，这样的话，既有营养，而且鱼肉的味道也比较鲜香，对于身体来说，绝对是大补！鲫鱼豆腐汤热锅上油，油八成熟的时候，就可以把鱼放进去开始煎了，将鲫鱼的两面都煎成金黄，之后就可以把切好的姜片放进去了，姜片的个头比较大，这样也方便一会儿吃，吃姜片听说有助于预防感冒，而且脆软脆软的，像吃莴笋一样，味道非常棒！再次倒入几滴料酒用来去腥除味，这时候就可以倒入适量的热水了，最好是倒热水，这样可以节省煮水的时间，也可以预防鱼肉的味道跑掉，大火把水烧开，这就可以把水倒入电炖锅里面了，大概需要2个小时，因为鲫鱼的营养非常高，所以咋们需要慢慢压榨，这样吃起来才有营养！鲫鱼豆腐汤时间一到，鱼汤看似非常的浓稠，这个时候就可以把豆腐清洗一下，切成小块，放入锅中和鲫鱼一起炖煮了，再撒上1勺白胡椒粉，适量的咸盐用来调味，这些材料放进去之后继续炖煮上10分钟的时间，这样就可以出锅了，不过在出锅前可以撒上一些香菜段，或者是葱末！鲫鱼豆腐汤好了，这样一道鲫鱼豆腐汤就做好了，味道非常的鲜香浓郁，而且汤汁浓稠也非常的有营养，用来开胃补身体绝对是第一首选，我和我的玩伴没一会儿就把这锅鲫鱼汤喝完了，连肉都不剩，说道这里就不得不说一下这个肉质了，非常的嫩，尤其是骨头，感觉都酥了，而且还能吃哦！