高血压是一种常见的慢性疾病,如不加以控制,容易引发心血管疾病等严重后果。除了药物治疗外,饮食调整也是控制高血压的重要措施之一。而汤食正好是一种不错的饮食选择,下面为大家推荐10道适合高血压的汤食谱。
1.佛跳墙汤:
材料:鲍鱼、山珍、干贝、鸽蛋、花菇、鹧鸪、鸡肉、琼脂、调料适量。
做法:将以上材料洗净,泡软,再分别切好备用。将鸽蛋和鸡肉汆烫后撇去漂浮的杂质,再将山珍、鲍鱼、干贝、花菇剁成小块备用。将鸽蛋、鸡肉、山珍、鲍鱼、干贝、花菇、鹧鸪放进砂锅内,加入适量的水煮开。取一只碗,将琼脂按所需分量加水溶解,倒入碗中冷却,成为冻琼脂小块。待菜材煮熟后,将琼脂切成小块,放入砂锅内,调味即可。
2.乌鸡靓汤:
材料:乌鸡、人参、党参、枸杞、生姜、调料适量。
做法:将乌鸡洗净煮熟备用,取适量的人参、党参、枸杞洗净入锅,加入适量的清水,煮开10分钟后放入熟乌鸡,生姜切片一起下锅煮10分钟,调味即可。
3.鲫鱼笋丝汤:
材料:鲫鱼、笋丝、生姜、葱花、调料适量。
做法:将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净备用。笋切成丝待用。生姜切片。取适量的水入锅,加入鲫鱼煮10分钟,捞出盛入汤碗,将笋丝烫熟后装入汤碗,最后加入生姜片、葱花和适量的盐,调味即可。
4.粉皮蘑菇鸡汤:
材料:鸡腿肉、粉皮、蘑菇、生姜、调料适量。
做法:将鸡腿肉洗净切块待用,将蘑菇切小块。粉皮洗净泡软备用。取适量的水入锅,加入鸡腿肉、蘑菇,生姜切片,开锅后撇去浮沫,转小火烧20分钟。加入泡软的粉皮,煮至粉皮变软即可,最后调味即可。
5.黄花菜红枣瘦肉汤:
材料:瘦肉、黄花菜、红枣、枸杞、生姜、调料适量。
做法:将瘦肉洗净切小块,黄花菜泡软备用。将生姜切片。取适量清水入锅,放入瘦肉和黄花菜,加入适量的葱姜煮开,撇去浮沫,转小火煮20分钟,加入枸杞、红枣煮5分钟即可,调味即可。
6.香菇豆腐鲈鱼汤:
材料:鲈鱼、香菇、豆腐、生姜、葱、调料适量。
做法:将鲈鱼洗净切块,用盐和黑胡椒腌制20分钟。香菇泡软切小块,豆腐切块。取适量的清水入锅,加入葱姜煮开,放入腌制好的鲈鱼煮熟,加入香菇和豆腐,煮5分钟即可,调味即可。
7.红烧羊肉汤:
材料:羊肉、胡萝卜、洋葱、姜片、调料适量。
做法:将羊肉洗净切块,胡萝卜和洋葱切小块。将适量的水倒入锅内,加入羊肉,焯水煮开,撇去浮沫,改加清水后再次煮沸。加入切好的胡萝卜、洋葱和姜片炖煮1小时即可,调味后即可。
8.粥蒸鲢鱼:
材料:鲢鱼、大米、姜、蘑菇、香菜、调料适量。
做法:将大米洗净加水煮成粥,备用。鲢鱼洗净切成小段,用盐和酱油腌制20分钟备用。将蘑菇和姜切片。将煮好的粥倒入碗内,将腌制好的鲢鱼放到粥上面,加入蘑菇和姜片,上屉蒸10分钟。取出后撒上香菜,调味即可。
9.鸡肉薏米汤:
材料:鸡胸肉、薏米、生姜、调料适量。
做法:将鸡肉切成片,薏米用清水泡软。取适量清水入锅,加入姜片和鸡肉煮5分钟,撇去浮沫后加入泡软的薏米,煮20分钟后加入盐,调味即可。
10.八宝粥汤:
材料:大米、小米、红豆、薏米、枸杞、桂圆、龙眼肉、冬瓜、调料适量。
做法:将以上材料清洗干净备用。将大米、小米、红豆、薏米适量混合,加入适量的清水煮15分钟。加入桂圆、龙眼肉、冬瓜粒,继续煮10分钟。最后加入枸杞煮至熟烂,调味即可。