冬天最适合喝汤了，不管是鸡汤、牛肉汤、鲫鱼汤或者其他的汤，早上来一碗，一整天身上都是暖和的。作为北方人的我，早上最常喝的就是牛肉汤，我个人不是很喜欢鸡汤或者豆腐汤，倒是一碗牛肉汤从小喝到大。那个时候大冬天早起去学，爷爷就会骑车带我去喝牛肉汤，我爷爷去添了一碗又一碗的汤，我还是那一小碗在慢慢喝，真的是怀念那个时候的味道啊~一碗牛肉汤喝完，甚至还冒汗。汤真的是好东西哇~
一、牛肉汤
我们那边的牛肉汤并不是用牛肉做成的，相反，牛肉是最后盛汤的时候切片放进去的。我们那边都是拿牛骨头熬的汤。自己在家也能做出来店里卖的味道。
把买回来的牛骨头放开水里煮，去血水。用冷水洗干净，放进锅里，加入调料：花椒、大料、百里香、葱姜蒜、料酒，这些东西一定要多放点，不然出来的味道会淡。我们那边卖牛肉汤的会大把大把放调料，出来的汤不仅不咸，甚至还特别香~
二、酸辣汤
这个汤是我每次不想吃饭都会去做的汤，特别简单，酸酸辣辣，超级开胃~
把香菜切段，胡萝卜、木耳、葱、豆腐切成条状，放一点点虾皮，准备葱花、干辣椒、姜片，鸡蛋打散备用。
起锅烧油，葱姜、干辣椒下进去，再放醋，加入适量的清水，再来点生抽酱油提鲜，用漏勺把葱姜、辣椒捞出来，再加入盐、胡椒粉，水淀粉勾芡。
淋入鸡蛋液，把配菜放入锅中，一碗酸辣鲜香的酸辣汤就做好了。
三、姜汤红糖水
这个汤女孩子一定要学起来，有对象的码住让对象做！把姜丝、枸杞、大枣、红糖放锅里，熬三四分钟，放两个鸡蛋。是不是超级无敌巨简单！
冬天能够喝的汤实在是太多咯，不止可以做给自己喝，也可以做给爱的人呀