鲫鱼介绍

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TUhjnbcbe - 2024/7/30 16:55:00
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#秋日美食大赏#鲫鱼豆腐汤把秋天的鲫鱼放锅里煎一煎,瞬间变成老人和孩子爱喝的汤,这种做法我相信很多人都没见过,建议收藏保存,把鲫鱼煎至两面金黄,然后再用勺子捣碎,越碎越好,然后放入葱姜,一定要冲入开水,这才是汤色浓白的关键,把我家的火调最大,炖10分钟,煮熟汤色比牛奶还要白,捞出里面的鱼骨不要扔,搭配孩子爱吃的,嫩豆腐金针菇裙带菜,再煮2分钟,调味只要加盐和胡椒粉,撒上枸杞和葱花就可以开喝,这样做的鲫鱼汤汤鲜味美,还不用担心孩子卡到鱼刺。猪肚汤家里只有一个老婆的,一定要给他炖这个猪肚汤,特别是冬天来了,手脚特别容易发凉,首先洗猪肚啊,你只要掌握一个技巧,加一小勺盐和一把面粉,反复的抓洗掉粘液,再翻过来剪去多余的油,你看洗完之后比我的脸都还要干净,然后冷水下锅,放葱姜料酒,水开后煮2分钟,然后再切成条,直接装入砂锅,有条件的放几块排骨,葱姜用温水泡10分钟,清洗干净,直接倒入砂锅,水要一次性加满,扣上盖子,小火煲一个小时,最后调味就很简单了,加点盐枸杞葱花,出锅啦快点给家人做起来吧。猪蹄汤我告诉你啊,炖猪脚的时候千万别乱放食材,一定要牢记放两不放的诀窍,炖出来的猪脚才能软烂入味,没有一点脚气味,汤汁也像牛奶一样浓白,下面,就把酒店大厨0年的经验分享给大家,保证你看一眼就能学会,首先8块一斤的猪脚,剁成嘴巴大小的块,重点来了,猪脚千万别直接下锅焯水,不然猪脚的脚气味散色,先加一勺盐,再倒入长江水没过猪脚,因为淡盐水能很好的把血水浸泡出来,也能软化肉质,泡好的猪脚冷水下锅,加生姜高度白酒去腥增清,撇干净血沫后捞出,用清水清洗干净,放入砂锅中,重点来了,一炖猪蹄切记不要先放盐,2中途不能加水送骨头,还是炖的牛羊肉,每次放一小包,鲜味瞬间就上去了,扣上盖子,小火炖一个小时,调味加盐胡椒粉,最后撒上枸杞香菜就可以吃了,这样炖的猪蹄汤,汤汁奶白浓郁,味道鲜美,喜欢你就
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