入夏后，“夏补”有讲究，多食3肉4瓜，少吃2味，清热凉血不上火！
立夏过后，夏天就正式开始了，随着温度和湿度的不断加大，人体的消耗量也会增大，因此，我们必须在初夏时节，多吃一些营养丰富的食材，补充营养，才能让身体积蓄能量，为顺利度过炎热的夏季打好基础，这就是夏补的重要性。但是夏补也很有讲究，一不小心就会因为吃错食物而上火，尤其是肉类，更是如此，那么夏天该吃什么食物呢？夏天，我们该多食3肉4瓜，少吃2味，这样整个夏天，清热凉血不上火，全家都不会受苦。一，该多吃的三种肉类。1，鸭肉。鸭肉性凉，蛋白质含量比其他畜肉高得多，脂肪含量适中且分布均匀。夏季吃鸭肉不但不会引发上火，还能降火消肿，健脾益气，滋阴养胃，所以，夏季吃鸭子是非常有好处的。推荐菜品：
主要食材：鸭子，火腿，笋干。调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。操作步骤：1，笋干泡发，切成细丝后，继续浸泡备用。火腿洗净后放入锅中，加入清水，香葱，老姜，料酒，大火烧开后捞出洗净，然后切成薄片备用。2，鸭子洗净，放入砂锅中，加入清水，食盐，香葱，老姜，料酒，大火烧开后，撇去浮沫，再加入泡好的笋干，大火烧开，转入电焐锅中，开大火焖煮50分钟。3，煮至鸭子软烂，加入火腿片，大火烧开，美味的老鸭煲就可以出锅了。2，兔肉。兔肉，性凉、味甘，也是非常适合夏天吃的，吃兔肉不但不会上火，还有清热凉血、补中益气、止渴健脾等效果，兔肉细嫩鲜美，所含的脂肪和胆固醇都低于其他肉类，而且脂肪多为不饱和脂肪酸，吃兔肉有保健、美容、滋补的效果。推荐菜品：主要食材：兔肉。调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，冰糖，八角。操作步骤：1，先把兔肉斩块，放入清水中清洗干净，然后放入锅中，加入清水，香葱，老姜，大蒜，料酒，大火烧开后，再次洗净。2，锅中加入食用油，油热后放入大蒜爆香，然后倒入兔肉翻炒均匀，炒匀后，加入葱花、姜片、八角和料酒爆香，再加入生抽老抽上色，最后加入开水，盖上盖子焖煮至兔肉软烂。3，最后开盖，加入冰糖收汁，收至汤汁不多，兔肉红亮时，即可出锅，哇好香呀。3，鱼肉。鱼肉，绝对是夏季必吃的滋补食品。鱼肉的蛋白质含量高达18%左右，氨基酸含量也十分全面，还富含不饱和脂肪酸，夏季燥热，吃鱼肉可以减少人体血液中的胆固醇浓度，防止血栓的形成和发生，是心脏和血管的保护神。推荐菜品：
主要食材：鲫鱼。调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油。操作步骤：1，鲫鱼刮去鱼鳞，摘去鱼肠鱼鳃，冲洗干净，打上花刀，加入食盐，葱段、料酒和姜丝腌制一会入味。2，锅中烧水，水开后放入腌制好的鲫鱼蒸熟，然后取出来夹去葱姜，倒掉汤汁，重新放上葱姜丝，再淋入生抽、蚝油和蒸鱼豉油。3，锅中加入食用油烧热，淋在调料上，激发出调料的香味，营养美味的清蒸鲫鱼出锅了。二，该多吃的蔬菜。1，黄瓜。脆嫩的黄瓜，是夏日里补水排毒，补充维生素的不二选择，夏天气温高，身体出汗多，很多营养会随着水分而流失，这时候吃黄瓜，不仅可以解暑止渴，还能补充营养，同时“清扫”体内垃圾。黄瓜最简单，最好吃的做法就是拍黄瓜。推荐菜品：主要食材：黄瓜。调味料：食盐，大蒜，香醋，生抽，白糖，辣椒。操作步骤：1，黄瓜放在水龙头下，洗去上面的泥土和毛刺，冲洗干净后，切去头尾，放在砧板上拍碎。2，接着，把黄瓜掰段，放入大盘中，加入食盐，蒜末，香醋，生抽，白糖，辣椒碎搅拌均匀。3，拌匀后，静置一会，等黄瓜入味后，就可以装盘上桌了，又脆又嫩又简单的拍黄瓜就做好了。2，丝瓜。丝瓜是我们在夏季经常吃的蔬菜，它在瓜类食物中营养算是很丰富的，丝瓜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及多种矿物质，人们都知道，丝瓜可以美容养颜抗衰老，其实吃丝瓜还可以提高免疫力，增强抵抗力。推荐菜品：主要食材：丝瓜，鸡蛋。调味料：食用油，食盐，香葱。操作步骤：1，丝瓜洗净，刮去外皮，切成小块，加入少许食盐拌匀，这样炒制后颜色翠绿。鸡蛋打入碗中，加入葱花搅散备用。2，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出。再放入丝瓜翻炒至断生，然后加入炒好的鸡蛋。3，最后加入少许开水，大火烧开后，即可调味，然后关火出锅。3，冬瓜。冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，它是我们在夏季食用频率很高的蔬菜之一，吃冬瓜不仅可以清热消暑，还可以滋润肌肤，除烦减肥，利水消肿。尤其是女性在夏季多吃冬瓜，绝对有很多好处。推荐菜品：主要食材：冬瓜，猪肉。调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。操作步骤：1，猪肉洗净，切成小块，放入破壁机里，搅打成肉末，然后倒入大碗中，加入食盐，葱花，料酒、姜末和鸡蛋搅匀，然后利用虎口挤出丸子备用。2，冬瓜去皮去籽，切成小块，冲洗干净后，放入盘中备用。锅中加入清水烧开，放入丸子煮至浮起。3，撇去浮沫后，加入冬瓜块，大火烧开后，即可调味出锅，好鲜美呀。4，苦瓜。苦瓜也叫凉瓜，是出了名的君子菜，虽然味道微苦，但含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。我们在夏季适当多吃点苦瓜，可以增进食欲，控制血糖，改善便秘。推荐菜品：主要食材：苦瓜。调味料：食盐，香油，白芝麻，鲜酱油，大蒜。操作步骤：1，把苦瓜清洗干净，对半切开，挖去苦瓜中的籽，切成薄片，放入锅中焯水煮熟。2，把大蒜切成末，放入碗中，再加入食盐，香油，白芝麻，鲜酱油搅匀。3，再把调匀的料汁，倒入苦瓜中，搅拌均匀，美味即成。说完夏季该多吃的食材，我们再来说说，该少吃哪2味呢？虽然夏季炎热，但是冰凉的冷饮还是少吃为好，对身体不好。另外，辛辣食物也要少吃，以免上火。初夏时节，记得常吃3肉4瓜少吃2味，应季而补，清热凉血，苦夏不苦！关于夏天吃什么食物不上火，就分享到这里，朋友们，以上分享的食物你喜欢吃吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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