TUhjnbcbe - 2024/8/7 16:57:00
＃21天发文挑战赛＃夏天连续高温，晚上吃饭，我家必备汤。这时候喝汤是最好的选择，解渴还能润胃，又能及时给身体补充营养，真是一举两得。最近菜汤肉汤喝多了，得换换口味。换什么食材煮汤呢？当然是鱼啦！好久没煮过鱼汤喝了。由于现在是禁海期，新鲜的海鱼在市场上几乎是找不到的，冰鲜的鱼煮汤，一点鲜味都没。所以想到了淡水鱼，煮汤就它最合适不过了。那就是鲫鱼，是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的淡水鱼。这个时候吃最肥美，肉嫩味鲜。听说喝鲫鱼汤可以下奶，特别适合孕妇，而且还能美容养颜，没有怀孕的女性喝也非常的好。很多人喜欢喝鱼汤，但不知怎样做，怕腥味，就算是海鱼，我们家必备三样东西，要不然腥味太重，我也不敢喝。姜，蒜，香菜这三样是必备，不知你们煮汤是否会放？很多人都发现外面炖的鲫鱼汤是白色的，但我们自己在家里炖的并不是，这是怎么回事呢？其实并不难，是因为你放的水不对，你放凉水跟放热水煮出来的是不一样的。鲫鱼汤变白的秘密在于放的是开水，然后再掌握一下火候就可以了。好吧！现和大家分这一道新鲜又美味的鱼汤的步骤！海味妈妈的做法：鲫鱼豆腐汤---Recipe食谱用料：鲫鱼、豆腐、香菜、蒜、姜、盐、椒盐、糖-step1-鲫鱼破肚去除内脏，里面一层黑色的薄膜需要清除干净，然后清先干净备用。-step2-豆腐切块，姜切片，蒜不需要拍碎，去皮即可，香菜切成小段备用。-step3-倒少许油热锅，放入姜片，倒入备好的鲫鱼，小火煎鱼，这个时间不要太长，经常翻翻面，因为鱼肉比较容易糊。等煎到两面，微微发黄就可以了。-step4-在煎鱼的同时，我们要煮好开水，煎好鱼后，倒入备好的开心，开大火煮，然后放入备好的蒜煮约5分钟即可出锅。最后放香菜，鱼的腥味全没，奶白色的鱼汤鲜味可口，你学会了吗？鲫鱼汤做法其实很简单，整个过程也就10分钟不到，一盘鲜味可口的奶白色鲫鱼汤就做好了，夏天多喝汤补补营养。喜欢的话请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找海味妈，我每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎