TUhjnbcbe - 2024/8/7 16:58:00
在生活，有营养的东西非常多，鱼就是特别有营养的食物之一了，鱼是很受欢迎的，尤其人的身体不太好的时候，就会想到做鱼汤喝，鱼可以给我们身体补给很多的营养物质，是很不错的，而且鱼肉嫩嫩的也很好吃，给孩子吃是最好的，孩子多吃鱼增加钙质，孩子在长身体最需要的就是钙，那么想要补钙，多吃鱼是很有必要的。鱼的种类有很多，我们平常吃的比较多的鱼是鲫鱼，鲫鱼也很有营养，是一种淡水鱼，价格上比较实惠，又很好吃，所以鲫鱼是很受欢迎的，但是鲫鱼的小刺是非常多的，这点比较讨厌，在吃的时候，多数人都被鱼刺卡住了，鱼刺卡住是非常难受的，有的时候会觉得束手无辞，我们大人在吃的时候，会非常的小心，那么给孩子吃的时候就比较担心了，而且孩子被卡住后，可以以后都不想再吃鱼了。那么要怎么处理这个鱼刺呢，要怎么做吃鲫鱼不被扎到？其实是有办法的，在做的时候，放点“它”，就可以顺利解决这个问题，鱼肉鱼刺一起吃都可以了。大家一起来看看吧，这样做的鲫鱼，太好吃了，而且再也不拍鱼刺了，连刺一起吃。需要材料：小鲫鱼，洋葱，辣椒，生姜，酱油，醋，料酒，盐，油。1、用到将所有的小鲫鱼处理干净。鱼鳞、鱼鳃和内脏都要处理的很干净才行。2、将小鲫鱼放在碗中，上面撒点盐和料酒，用筷子拌匀，腌制30分钟，这样可以去掉腥味，也更加的入味。3、腌制时间到后，在锅烧热后，在锅中加入食用油，烧热后，将小鲫鱼一条条的放进油中，进行炸制，炸成全部金黄，捞出来。然后锅中的油再次烧热后，将所有的小鲫鱼再进行复炸。炸好后，捞出控油。4、将洋葱处理干净后，切成粗条，生姜切姜片。在干净的砂锅中，放入洋葱，均匀的铺满，再将小鲫鱼放在上面，然后再放上姜片和辣椒，这个时候加入酱油和清水，倒入多点的食醋。5、大火烧开后，再调成小火，炖上半个小时，时间到后，开大火收汁就可以了。这道菜就做好了。在做的时候，在里面特意加入了食醋的，因为醋可以软化鱼刺和鱼骨，在做的时候可以多加入醋，吃的时候，再也不拍被扎到了，孩子也放心吃了。