TUhjnbcbe - 2024/8/7 16:58:00
鲫鱼是人们常吃的一种鱼，营养全面，富含蛋白质，易于消化，脂肪含量特别少。鲫鱼的催乳下奶功效广为人知，所以很多新妈妈月子里少不了的一道菜就是鲫鱼煨汤，目的就是辅助产后催乳。鲫鱼也是肝肾疾病，心脑血管疾病补充蛋白质的极佳选择，鲫鱼含有较多核酸，常吃可以润肤养颜，抗衰老，又有极强的滋补作用，因此又很适合老人吃。鲫鱼这三种吃法最营养鲫鱼这三种吃法最营养一、鲫鱼萝卜汤：养生功效：消脂、化痰、益气健脾适合人群：适合有高血压、动脉硬化、冠心病、消化不良的人士饮用。食材：鲫鱼1条，萝卜半根，姜片、小葱、料酒、盐适量。做法：1、鲫鱼处理干净，划刀备用。2、萝卜洗干净，去皮切丝。3、热锅冷油，下姜片煸香后，滑入鲫鱼，煎至两面表皮略带金黄，加入适量的水，大火烧开。4、加入萝卜丝，小火同炖30分钟，加入少许料酒去腥，加盐调味，撒上葱花即可。二、鲫鱼豆腐汤养生功效：清心润肺，健脾益胃的功效。适合人群：孕产妇，骨质疏松者。食材：鲫鱼1条，豆腐克，姜、葱、料酒、胡椒面、盐适量。做法：1、鲫鱼处理干净，划刀备用。2、豆腐切块。3、热锅冷油，下姜片煸香后，滑入鲫鱼，煎至两面表皮略带金黄，加入适量的水，加入豆腐，大火烧开。4、小火同炖30分钟，加入少许料酒去腥，加盐调味，撒上胡椒面，葱花即可。三、木耳清蒸鲫鱼养生功效：补血、活血，滋补强身。适合人群：一般人都适合食用。食材:水发木耳20克，鲫鱼一条，干香菇3个，盐、蚝油、料酒、葱、姜、生抽各适量。做法：1、鲫鱼处理干净，划刀备用。2、香菇洗干净去蒂，切片，木耳洗干净，撕成小朵。3、鲫鱼肚子里塞一块姜，鱼身上淋上料酒，表皮抹少许盐。底下垫木耳，姜片。旁边摆上香菇。4、上蒸锅蒸熟即可（水开后，建议蒸10分钟）。5、出锅后，另取一锅，锅烧热后，倒入食用油，加入姜丝煸香，加入蚝油、生抽，葱花，熄火。6、直接将做好的汁淋在鱼表面上即可。