二月初一
雨水节气到惊蛰节气期间，能吃点啥呢？养生美食豆腐萝卜丝鲫鱼汤
惊蛰时节，冬天蛰伏的动物和虫子出洞，万物彻底苏醒。各种病毒也开始活跃起来。风热感冒、发烧、咳嗽等流行病也容易出现。此时需要补充人体的正气，抗衡邪气入侵。
豆腐克、白萝卜（带皮）半斤、鲫鱼1条克，葱白连须1根(大葱)、2根小葱、姜丝、盐、料酒、胡椒粉、少许；。
1、将白萝卜(带皮)和葱白(留根须）洗净，白萝卜切丝，葱白切片，小葱切葱花备用；
2、鲫鱼洗净，去除内脏后，用料理机打成糊状备用；
3、把鱼肉糊加水化开成鱼汤，去除其中的杂质，再加入白萝卜丝煮开，至萝卜丝变软，再加料酒、豆腐与姜丝，少许盐，转小火煮3~5分钟到开锅；
4、放入葱白和胡椒粉，加少量的盐起锅。
功效：健脾、清肺、排毒，助消化、利肠胃、提高抵抗力