TUhjnbcbe - 2024/8/16 16:46:00
白癜风信息 http://m.jpm.cn/article-95589-1.html过年了！教你做酱汤鲫鱼，简单易学，营养美味，超级好吃！用料：鲫鱼5条、姜丝少许、葱少许、蒜少许、花椒，大料少许、酱油、醋、料酒少许、干辣椒两只、豆腐以后可以用、豆瓣酱适量酱汤鲫鱼的做法热锅冷油，先加入花椒大料炸出味道。放入葱姜蒜沫，炒出味道随后放入干辣椒，翻炒，注意别糊。加入豆瓣酱或者香辣酱，翻炒，加醋，酱油。醋可以多放一些，醋会飞的。然后加入水，调汤。放入收拾好的鲫鱼，汤量以没过鱼身一半以上为宜。放入少许料酒。中火炖，持续炖，10多分钟即可，肉质鲜而不老。不用翻身，浇汤就行。收汤，鱼可以出锅了，汤中加适量味精，浇到鱼身，撒香菜上桌。鱼汤，剩下的鱼头等，最后可以炖豆腐美味上桌了！吃不了的，鱼汤凉了可以吃鱼冻儿。最后还可以下豆腐炖，豆腐也非常好吃。小贴士先调汤，后下鱼。醋可以去腥。