鲫鱼汤食材:
鲫鱼、白萝卜丝、葱姜、油、盐
鲫鱼制作过程:
第一步，烧开水煮去白萝卜丝的苦味，捞出冲冷水，洗净待用。
煮白萝卜丝第二步，煎鱼。小技巧，把锅烧热，放油，一定把锅内充分粘满油，当锅内油有点想冒烟时，把鲫鱼放进去，大火煎15到20秒，即可把鱼翻到另一面，煎至两面金黄。
油煎鲫鱼图第三步，锅内加开水，注意:加开水时，慢慢倒入锅内，确保锅内的水始终保持为沸腾状态，鱼汤白不白，加沸水是关键，还有，沸水中的浮沫不要急着捞出，那是蛋白油质，可使汤色变得更白亮，在下入葱姜去腥味，焖10分钟后放入盐调味，后放入白萝卜丝，起锅时，捞出锅内浮沫即可，完成。
奶白鲫鱼汤图总结:这样做出的鲫鱼汤，鲜香甜，奶白色十足，常喝鲫鱼汤具有健脾和胃、滋补益气、降低血脂、美容养颜、抗衰老的功效，女性朋友更适宜经常食用。欢迎大家的点评！