这阵子甲流和支原体感染又冲上了热搜，很多人都被高烧，咳嗽，头疼困扰着，特别是一些老人孩子，以及抵抗力弱的人，都很害怕再像去年一样，经历一轮。
如此一来，提高抵抗力，又成了大家所关心的事儿，抵抗力和我们的脾肺肾都有关，只有五脏六腑营养足，气血够，各司其职，我们吃嘛嘛香，抵抗力才能上来，也才能面对一波又一波的病毒。
冬季养好身体，这4种食材，我们一定得知晓，健脾又润肺，养足肾精肾气，让肠道畅通，排毒顺畅，这样才能健康一冬。
第一种：白萝卜
所谓冬吃萝卜夏吃姜，水灵灵的萝卜可是润肺，又对肠胃有益的，萝卜种的维C可以帮助体内废物的排出，特别是白萝卜和水萝卜，里面富含的酶对消化吸收也有帮助。
面对病毒侵袭，很多人喉咙又出现了小刀剌嗓子的状态，这时候我们可以自制点萝卜汤来缓一缓，把萝卜切成小块，加点蜂蜜腌制，喉咙疼的时候吃上一些就会舒服很多。
若是鼻子不通气，可以把白萝卜榨成汁，准备一块纱布，把萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉签蘸取萝卜汁，塞在鼻孔中，反复2~3次，每次5分钟，鼻子渐渐就通气了。
若是冬季吃肉多，脾胃不适，体内的痰多，容易上火，在吃肉的时候也可以搭配一些凉拌萝卜丝，或是煮上一些萝卜汤，这样平衡着吃不会上火，还能得到很好的滋补作用。
萝卜也是润肺的好帮手，把白萝卜洗净擦干，在萝卜三分之一处切一刀，把中下部掏空，放入冰糖，再把萝卜头盖上，用牙签固定好，放入密封罐，冷藏保存，五六天后冰糖成浓汁，这股汁水对肺也有很好的滋养作用。
若是咱们吃不惯萝卜，或是因为甲状腺问题，吃不来萝卜的朋友，还可以用一种水果熬制的膏方来代替，也有很好的润肺，润喉效果。
这个膏自己在家就能熬制，而且脾胃怕凉，吃萝卜吃梨怕胃寒胃胀的朋友，都不用担心，所谓“蒸梨10碗，不如梨膏一勺”，一句话诠释了梨膏的营养价值。
准备10斤的砀山梨、红枣50克、罗汉果2个、黄冰糖克、陈皮25克、老姜克、百合80克、川贝粉25克。
梨子洗净刨成丝，梨皮不用去，其他食材冲洗干净，红枣去核剪碎，罗汉果拍碎，老姜切丝，除川贝粉外，所有的食材都一起倒进来，不用加水，直接煮开，再转中小火熬1个小时，1个小时后关火晾凉，倒出来纱布过滤，剩余的梨渣就不要了。
剩下的汁水倒入锅中，加川贝粉一起煮，大火先煮开后转小火慢慢熬，煮到锅里沸腾的泡泡越来越多可以开始搅拌了，梨汁的颜色越变越深，越变越黄亮就快差不多了，这时候就要一直不停的搅拌，熬到特别浓稠拉丝就关火，变温后就可以装进罐子里保存了。吃的时候取一小勺，加温水兑着喝，润喉止咳又润肺，老人小孩子都能吃，还没有添加没有副作用。
咱们总是咳嗽不好的，嗓子不舒服的都可以熬上一锅，冰箱冷藏半个月不成问题，实在自己懒得做，我们也可以备上一款现成的秋梨膏来吃。
没有防腐剂，增稠剂，甜味素这些杂七杂八的，地地道道用天然食材熬制出来的。配料有梨子，枇杷，罗汉果，百合，玉竹，蜂蜜等食材，浅尝一口，梨子和枇杷的香味在唇齿间萦绕，喝上一口，喉咙润凉，非常舒服。梨子，清六腑之热，滋五脏之阴。
用的是砀山梨，坚决不用落地梨，新鲜的梨子采摘后，就会拉去工厂加工，由经验丰富的老师傅们熬制，搭配安徽的三潭枇杷，皮薄肉厚，汁水甜美，清香爽口，吃上一口嗓子都润润的，加上广西的罗汉果，润燥又清肺，也是当地的土特产。
￥10秋梨膏g枇杷花雪梨膏纯手工滋补品精选月销量￥49.9打开百度APP立即扫码购买购买师傅们对火候的掌控炉火纯青，熬制出来的膏滋浓稠而不滋腻，清甜而不齁，膏体浓稠，一滴成珠，一拉成丝，都是浓缩的营养，每天1~2勺即可，可以直接吃，也可以加水喝。膏体温润通透，喝着也十分顺滑，浓郁的梨香枇杷香，非常滋润，含在嘴巴里徐徐咽下，特别清爽。
第二种：怀山药
山药称得上是冬季的头号滋补品，平价又有效，任何体质的人都能吃，而且有一点山药非常突出，就是脾肺肾同补，这在其他食材中也是不常见的。
又温和又没有任何禁忌和限制，无论是出生没多久的孩子或是百岁老人，孕妇都可以吃，无论是蒸着吃，煮着吃，或是煮水煲汤都可以，十分美味，又滋补。
山药健脾益气，有益肺气，这对提高咱们抵抗力很有帮助，肺气可谓身体的保护屏障，肺气足，抵抗外邪的能力就强，掌握这3种山药的吃法，让身体越来越好。
第一种：山药鲫鱼汤
咱们吃啥拉啥，脾胃差的，准备生的怀山药克，生的薏米50克，砂仁6克，鲫鱼一条，红豆一小把。
鲫鱼去内脏不用去鳞，红小豆塞满鱼肚子，缝合，塞好红小豆的鲫鱼，加水，与生姜、大蒜等佐料一起煮2小时，加入生山药、薏仁米，再煮40分钟，加入砂仁，继续煮10分钟即可。
第二种：山药粥
生怀山药一斤（轧细过罗），山药粉用凉水调入锅内，置炉子上，用筷子不间断地搅拌，等10分钟后即成粥，注意不要吃超过30克。
脾胃虚弱，食欲差，肚子胀的，拉肚子的日常都可以吃这个。
第三种：山药猴头菇汤
用猴头菇和山药的主搭配的一道暖胃汤，鲜猴头菇g，怀山药一根，枸杞一小把，红枣若干，生姜一块，莲子一小把。鲜猴头菇去蒂后，手撕成三角小块备用，放到水里加食盐浸泡15分钟，泡好后挤干水分备用。
山药去皮，切块红枣去核，生姜切片，食材放入过重，加食盐，清水，煮开后把表面的白沫舀出，转小火煮15分钟后再放入枸杞和红枣，再煮5分钟出锅即可。
味道鲜美，其实这种素汤比起一些海参燕窝更有优势，脾胃虚弱的人无力运化这些，而这些简单的素食，更能滋养脾胃。山药特点就是善于“温和补脾胃”，而且“补而不滞，滋而不腻”，消化轻盈，没有任何负担。
山药还特别能补虚，适合上热下寒，一补就上火的人，咱们若是懒得处理，想要更省事，也可以备上一盒这种猴头菇山药粉来吃，免去了处理山药和猴头菇的步骤，避免手痒。
配料只有猴头菇和山药，调味用的是葡萄糖，选用长白山猴头菇，长白山森林茂密，阳光充足，无霜期短，使生长在倒木上的猴头菇，营养更为丰富，味道甚好。人工采摘，摘下来的猴头菇只选用新鲜肉厚的进行清洗切片，烘干，再送去工厂里熟化和打粉，一般十斤的猴头菇，处理烘干以后只剩下六斤。
山药用的是温县垆土铁棍山药，粉质细腻，吃起来口感顺滑，也没有杂七杂八的添加剂防腐剂，也没有香精色素，都是小袋装的，每次一袋，开袋用开水冲泡即可，携带也方便。
￥10北京同仁堂怡福寿猴头菇山药粉早餐代餐粉g/盒精选月销量￥59打开百度APP立即扫码购买购买若是吃起来味道比较淡，还可以根据自己口味加入一些牛奶，酸奶，或是蜂蜜来食用，这种细腻的粉质，营养也更容易被身体吸收。
第三种：黑豆
黑豆作为传统养生食物，与琼珍灵芝，铁皮石斛并称为养生三宝。黑豆富含植物蛋白，营养丰富，咱们总是熬夜上火，牙疼嗓子疼，可以煮黑豆水来吃。
黑豆滋养体内的阴，体内的阴补起来了，上面的虚火就会降下去，清末医学家张山雷在《沈氏女科辑要笺正》里说，黑豆专补真阴，坚持吃一段时间，脸蛋透光红润，气色特别好。
起夜多，腰腿酸的朋友也适合吃吃黑豆，黑豆吃法也多，除了炒着吃，还可以做成豆浆和醋泡黑豆，都适合咱们中老年，牙齿状态不好，吃着更省力，不费牙。
黑豆浆：将黑豆浸泡数小时，然后用搅拌机搅拌成浆，再加入适量水煮沸，最后加入少量冰糖调味即可。
醋泡黑豆：黑豆洗干净，沥干；用中火慢炒，炒到闻到黑豆的香味时，小火慢炒到黑豆7-8成熟就行了。一般装到罐子三分之一，黑豆吸收醋后会膨胀三倍左右。炒好的黑豆倒进罐子里，再倒入醋，醋漫过黑豆多一点，过3-4天，再添加一点醋进去。什么醋都可以，个人建议还是陈醋好。
每天吃20粒左右。可以早上跟粥一起吃，若在傍晚在5-7点吃，效果最佳。
懒得自己泡，也可以备上一罐现成的醋泡黑豆，吃起来不会特别酸，配料都是经过搭配的，除了最基础的黑豆和醋外，还添加了枸杞，金银花，蜂蜜，打开盖子扑鼻而来的就是一股清香，黑豆选用的是河南封丘的绿芯黑豆，醋用的是正宗的山西老陈醋，酸味十足，能够很好地增鲜和融味。
枸杞滋补又养阴，金银花清热润燥，蜂蜜清热又滋阴，互相搭配，口感层次更为丰富，黑豆吸满了醋汁，带有金银花的清香，枸杞的鲜甜以及蜂蜜的甘甜，吃起来软软糯糯的，不会很酸。
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第四种：银耳
说到燕窝，大家都知道那是滋补珍品，但大多数人不知道，银耳可比燕窝好。《本草诗解药注》中提到：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。简单的解释就是人参、鹿茸、燕窝远不如银耳。
冬季咳喘，皮肤干，燥也越来越明显，喝多少水都感觉滋润不了，而银耳就是润燥，滋阴，养肺的好食材。银耳现在看着普通，那是因为现在我们掌握了种植银耳的技术，在一百多年前的清朝，银耳都是野生产量极低，又有延年益寿之效，价格可比燕窝贵。
银耳被称为“菌中之冠”，滋阴润肺，养胃生津富含多糖，提高我们身体抵抗外邪的能力。所含有的膳食纤维，对肠胃也好。
银耳是一种很百搭的滋补食材，搭配不同的性质的食材，可以得到不同的滋养。
银耳+梨：说到去燥，梨也是一把好手，一个梨、一朵银耳、3~5颗话梅，10颗左右枸杞，适量的冰糖。
银耳提前泡发，梨子切小块，泡好的银耳撕成小朵放入锅中，再将梨肉、枸杞、话梅都放入锅中，加入适量清水和冰糖，开始煮，大火煮开后，转小火慢炖30~50分钟。
银耳+百合：一朵银耳，一小把百合、十几颗枸杞、适量冰糖。银耳泡发，百合洗净，锅中放入适量水和银耳，大火烧开后，转小火炖15分钟，加入百合，和适量冰糖，再炖15分钟即可。
银耳+桂圆+红枣：银耳泡发撕成小朵，桂圆肉一把，把银耳放入炖锅，加上适量的冷水，大火煮开，小火慢炖20分钟，然后加入桂圆肉和三两颗红枣，再炖20分钟即可。