TUhjnbcbe - 2024/8/23 16:22:00
鲫鱼是在海鲜市场非常常见也是很便宜的一种鱼类，家里的饭桌上也经常会看到鲫鱼的影子，鲫鱼不仅便宜，而且非常有营养，一年之中都可以买到，它的味道新鲜，做法简单，所以非常适合家庭烹饪。我和我的母亲都特别喜欢喝鲫鱼汤，只要看到卖鲫鱼的，基本都会买点回家着做。我结婚之后，因为嫁的特别远，所以和母亲见面的机会就少了，前几天，我母亲来看我了，所以我打算就做一些母亲喜欢吃的菜，碰巧我在菜市场看到了新鲜的鲫鱼和胡萝卜，所以我决定炖一个鲫鱼汤，既营养又美味，我跟母亲都非常喜欢喝鲫鱼汤。而且现在正好是在秋天，人体就很容易干燥上火，所以经常喝汤就可以补充水分，就会很少上火，而鲫鱼汤又好喝又营养，就成为了首选。做出来的鲫鱼汤白白的，只要方法对了，就特别好喝，根本喝不够。做鲫鱼汤的时候，放上点这种蔬菜，鲜味能提升好几倍！鲫鱼萝卜汤配料：一个大鲫鱼或两个小鲫鱼，一根萝卜，生姜适量，料酒适量，精盐适量，葱适量，枸杞适量和白胡椒适量烹饪步骤：一、把一条或者两条鲫鱼洗干净，清理干净，然后把纸巾盖在鲫鱼上，把水分吸干。二、把葱切成段，把姜切成片，把萝卜切块。三、先把油加热，把鲫鱼放进去，翻几下使鲫鱼受热均匀，煎好之后取出，这样会让鱼在煮的时候不容易破。四、用另一个锅煮开水，水开之后再放鱼，这样能使汤变白。五、放上葱姜，倒上点料酒，用大火烧到水沸腾。六、把萝卜放进去，继续用小火煮。七、等萝卜熟了的时候，就可以出锅了，撒上点葱花等装饰一下就行了。注意：买鲫鱼的时候一定要看好，买新鲜的鲫鱼，要不然会影响口感。