进入冬季，人体的阳气就会变弱，随之我们身体的抵抗力也会下降，外出时就要做好御寒，一定要护好背、暖好腹、更要足保暖，以免风寒侵袭感冒生病。
当然，在家中做一道温补鸡汤，不仅可以御寒，还能起到益气养血、补肾益精的作用。中医认为，冬季适合食用鸡肉，鸡肉性温、味甘，具有温中补脾、益气养血、补肾益精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，同时鸡肉也富含蛋白质及硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、E等营养物质，且鸡肉的脂肪含量较低，所以即便是体脂率较高人群也可适当食用。
多种烹调方法都适合鸡肉，不仅可以爆炒、炖汤，红烧、煎烤，而且还可以凉拌。且鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，不管是老人、儿童还是体弱者，都很可以食用。
当然，万物有利皆有弊，内火偏旺、肥胖症和高血压患者要少量食用，因为高血压患者在吃了鸡肉的情况下，通常不会影响血压,但因高血压患者不能多吃肉，多吃肉可能会引起血脂升高，所以不建议以上人群大量食用鸡肉。
除此在吃鸡肉的时候，不要与鲫鱼、大蒜、鲤鱼、李子、等食物同食，李子为热性食物，具有生滓利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾的功效，而鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。
以下为大家推荐一道乌鸡绿豆汤，该汤可以起到，养阴退热、清热解毒、止渴利尿的作用，准备乌鸡一只清洗干净（2斤左右）、绿豆克、料酒10克、姜5克、盐3克；整只乌鸡（或切块根据个人喜好）放入炖锅内，水漫过乌鸡先开大火，待水开后打掉表面泡沫和浮油，加料酒、姜片，大火炖10分钟后加入绿豆，转小火慢炖1小时，出锅前10分钟加入盐即可食用。
鸡汤是传统的汤类，除乌鸡具有较高的营养价值外，用老母鸡炖汤也是美味与营养并存，常喝鸡汤不仅可以起到缓解感冒症状，还可以提高人体的免疫功能。