榨菜相信大家都或多或少有了解过吧，有一些人还特别喜欢吃呢！榨菜在一些地区就是特别受欢迎的一种食物，榨菜还一度获得一个美名那就是“自然味精”，可见它的口感真的非常的独特。接下来就让小编为大家讲解一下榨菜的功效与作用，希望你从这篇文章之后能更加了解榨菜。
榨菜的功效与作用
1.开胃助消化。榨菜是一种不错的开胃助消化的食物，因为榨菜中含有的一种物质能够在体内被水解成芥子油，而芥子油恰好能够温润肠道、胃部，这样消化道吸收食物的效率就会更高，也就能够帮助没有食欲的人增加食欲。
榨菜的功效与作用2.解晕车、解酒常备。很多出远门的人坐车会有晕车的情况，大家可以随身备上一包榨菜，能够开解晕车的那这种烦闷的心情，让身体感觉更加舒畅；一些喝酒之后心情烦闷、大脑不清晰的人，也同样能够通过吃榨菜来达到一定的解酒效果。
3.补充身体微量元素。榨菜含有身体需要的一些微量元素，吃榨菜的话，能够补充身体需要的微量元素。这样一来身体的微量元素能够获得平衡，也就能够发挥它们各自在身体中的不同作用了。
榨菜的食用禁忌
1.糖尿病患者不可以吃榨菜。榨菜是一种腌制的食品，含有的盐分比较多，糖尿病患者除了不能吃太多的糖外，盐也同样不能吃太多，所以建议患有糖尿病的人，还是选择一些别的开胃菜食用比较好。
榨菜的食用禁忌2.孕妇应该少吃榨菜。孕妇应该少吃榨菜，因为榨菜盐分储存过多，宝宝的生长发育并不需要那么多的盐分，所以孕妇可以选择一些别的食物代替，少吃榨菜才能够给宝宝带来健康的成长环境。
3.不能和鲫鱼一同食用。榨菜为什么不能够与鲫鱼同食呢？这是因为榨菜如果与鲫鱼同食的话，很容易出现身体的组织水胖。
榨菜的常见吃法。
1.直接食用。榨菜一般可以直接食用，当做一种开胃的小菜来吃相当不错，但是一次性不要吃太多，因为榨菜的盐分含量高，身体摄入太多的盐并不是很好。
功效的常见吃法2.与一些主食肉类一起搭配。榨菜还经常与一些主食肉类搭配一起煮，吃起来口感也是相当不错，让原本比较腻的东西吃起来更加爽口，这也能让身体吸收更多的养分。
综上所述，大家对于榨菜为什么被称为“自然味精”，现在心中应该有所答案了吧。榨菜的功效与作用还是相当不错的，要想更好地发挥榨菜的效用，大家就要注意避开上面提到的那些食用禁忌，相信一定能够给你带来更好的健康状态的。