炎炎夏日凉拌菜更开胃，快手易做才有勇气下厨房这个西葫芦瓜丝最近很流行，考虑到营养，加入高蛋白低脂肪的鸡腿肉也是很赞～调味简单却很鲜美，快做给家人试试吧～
By薇·妙滋味
用料
鸡腿4只西葫芦瓜1个葱5根姜4片蒜3瓣料酒1勺生抽勺麻油1勺盐克
做法步骤
1、这道菜用到的食材
、鸡腿去皮洗干净
3、冷水下锅，加葱姜，料酒煮10分钟左右
4、西葫芦瓜用擦丝器擦成丝，冰箱冷藏保存
5、鸡腿煮熟后放入冰水
6、切一点葱花和蒜末
7、用生抽，麻油，葱花和蒜末，调制一个凉拌汁
8、鸡腿撕成条状
9、取一个盘子，铺上西葫芦瓜丝和鸡腿肉
10、浇上凉拌汁就可以了～
11、吃之前把调料和鸡肉拌匀，味道更好～
小贴士
按照做法一步一步来，很容易做成功～喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒或者辣油。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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