TUhjnbcbe - 2024/9/8 8:49:00
监测数据显示，从今年6月开始，北京等地的淡水鱼价格就开启了一路小涨的走势。以鲫鱼为例，这两天，鲫鱼的价格已经卖到了每斤8块多，比去年同期高出了17%。淡水鱼价格为何高涨？这与炎热天气有关么？进入夏季，淡水鱼的销售迎来了高峰期。记者在上海最大的淡水鱼交易市场——嘉燕水产市场看到，在卸货区，一辆辆来自江苏和两湖地区的运鱼车停得满满当当，批发商们都忙着卸货、称重。销售商于先生：从浙江南浔过来的，一千公斤，鱼在路上有损耗，大概60%到70%左右。夏季天气炎热，淡水鱼的死亡率比其它季节上涨了不少，这也直接导致淡水鱼的上货量出现下降，价格明显上涨。据统计，目前，嘉燕市场淡水鱼日均交易量为60到70万斤，价格普遍上涨了10%左右。摊主张老板：上个月批发价4.5元左右，这个月5.5元，因为夏季鱼成活率不高。就价格来看，淡水鱼中，草鱼和鲫鱼的价格涨幅最为明显。这和夏季气温升高，运输难度增大也有一定关系。上海嘉燕水产市场经理周辉预计，随着幼鱼成年和气温下降，9月份以后，当地的水产价格才有可能重新呈现平稳态势。周辉：天气炎热导致淡水鱼产能下降。而且国家在绿色养殖方面投入较大，现在淡水鱼历年来淡水鱼的品质都有所提升。除了上海以外，近期，江苏地区的淡水鱼价格也出现了明显上涨。在江苏苏州南环桥市场，这里的鲫鱼价格已经卖到了每斤8块多。江苏苏州南环桥市场分析师张晓婷：当前，南环桥市场鲫鱼的价格上涨幅度比较明显，批发价每公斤涨至17.3元，比上周同期价格上涨5%，比月初价格上涨22%，与去年同期价格相比上涨17%。除了鲫鱼以外，江苏南环桥市场的其它淡水鱼价格也出现了不同程度的上涨。张晓婷：鳊鱼批发价从月初的9.6元/公斤涨至10.7元/公斤，涨幅是11%；白鲢批发价每公斤从月初6.7元涨到7.8元，花鲢批发价每公斤从月初的11.7元涨到13.4元，涨幅分别是16%和15%。市场分析师张晓婷介绍，每到夏季，淡水鱼出塘量都会减少，价格出现季节性上涨也属于正常现象。但是本月上旬开始，江苏多地出现持续的高温酷暑天气，也导致淡水鱼的养殖比往年还要难一些。而这些原因，都使得近期淡水鱼价格的涨幅比往年大了许多。张晓婷：目前，市场上鲫鱼的主要货源产地来自江苏苏北大丰，引起鲫鱼价格上扬的原因是天气渐热，淡水鱼出塘量呈减少趋势，鲫鱼整体供应货源不够大，量少价涨。从后期的天气情况来看，今年，各地的高温天气还要持续两个多月。因此，分析师张晓婷预计，后期，江苏地区淡水鱼的价格可能还会出现波动和上涨。而这种上涨态势，可能要等到今年10月中下旬以后才能得到缓和。张晓婷：预计随着高温天的持续，水产品捕捞量不稳定，加之运输保鲜成本较高，后期淡水鱼价格仍有向上波动的空间。