鲫鱼，含有丰富的蛋白优、氨基酸和微量元素，易助于消化吸收，经常使用，会增强抗病能力，可以明目益智，对肌肤的有很好的保养作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
今天呢就像大家推荐一种关于鲫鱼的新做法，这道菜的名字叫做鲫鱼萝卜汤，鲫鱼与萝卜同食，会有更高的营养价值，还有消脂化痰，润肺止咳的功效，我们一起来学习一下这道菜怎么做吧！
鲫鱼萝卜汤
原材料：鲫鱼、生姜、白萝卜、葱。
调味品：盐、料酒、油、水、胡椒粉。
做法：
1.首先呢，我们要事先买好我们做菜用的食材，鲫鱼买2条或是3条，不用买太大的，中等个头就可以；
2.然后呢，回到家以后就是鲫鱼的处理过程了，先将鲫鱼杀好，清洗干净（至于去不去鳞根据自己习惯），鲫鱼腹部内侧的黑膜仔细撕干净，有条件的话可以用吸油纸吸干水分和油污，做完这些步骤后将鲫鱼置于干净的盆子中，接着就是着手做鱼腥味处理：将鱼放入盆中后倒一些黄酒，就可以除去鱼的腥味，并能使鱼的味道鲜美（此步适用于有黄酒的条件下,没有的话就直接用姜片擦一下锅面）；
3.鲫鱼腌制:处理好的鲫鱼放入干净的器皿中，加入盐、料酒，把鱼腌制一下，需要注意的是，在腌制的过程中，要把鱼块腌制均匀，可以来回翻匀一下，腌制至少15分钟；
4.下一步工作就是，把萝卜清洗干净，切成丝，放在一旁，以备用；
5.将准备好的葱、姜、洗干净后，分别切成葱段、姜片，放一旁以备用；
6.准备好干净的锅，向我们的锅内要放入油，这时可以稍微的多放一点植物油，点火，烧热，等到油大约五六分热后，放入鲫鱼煎，一面煎好翻到另一面煎；
7.等到鱼煎至两面金黄，放入少量料酒、葱、生姜，接着倒入适量清水，用大火煮20分钟左右；
8.鱼煮20分钟以后放入萝卜，放入适量盐再煮5分钟，再放入少量胡椒粉就可以准备出锅装盘上桌了。
刚出锅的鲫鱼萝卜汤非常的营养美味，鲜香滋补，小孩子吃了能够强身健体，女人吃了可以美容养颜，在家的朋友可以在家做起来吧！