鲫鱼汤最正确的做法！只需牢记这3步，汤白如奶没腥味，越吃越鲜！现在我们的生活条件都提高了，在我们的日常饭桌上也是能经常吃到鱼的，而且现在能吃的鱼的种类也是非常多，平时多吃些鱼，对身体也是非常好的，尤其是对于小孩子和体弱的人来说，一定要经常地多吃一些鱼，鱼中富含的营养物质特别的多，是补身体的好食材。
今天给大家推荐的鱼是鲫鱼，鲫鱼是一种很普通的鱼，在我们日常生活中也是能经常吃到的，鲫鱼和鲤鱼不同，鲫鱼的个头要偏小一点，鲫鱼比较适合炖汤，而鲤鱼比较适合红烧的吃，我记得在我坐月子的时候，可以说天天都得喝鲫鱼汤，婆婆说鲫鱼汤对产妇特别的滋补，一定要我多喝一些。
我在坐月子的时候，婆婆给我炖的鲫鱼汤，都是公公在水库钓到野生的鲫鱼，野生的鲫鱼比人工饲养的鲫鱼更加的营养，而我婆婆做的鲫鱼汤更是非常的鲜美，汤白如奶，而且还没一点腥味，其实婆婆做鲫鱼汤时，方法非常的简单，只需牢记这三步，做出来的鲫鱼汤，让你越吃越鲜。
下面就和大家分享鲫鱼汤最正确的做法，先准备鲫鱼，葱，姜，料酒，油，先把鲫鱼的鱼鳞去掉，然后再把鲫鱼的内脏处理干净，1、用刀在鱼的身上划几刀，这样以便入味，接着炒锅加热一下，2、用姜片在锅底和四周擦拭一下，这样煎鱼的时候，鱼肉就不会粘锅了。
然后倒入少许的油，放入鲫鱼，煎至两面金黄，在把姜片和葱段炒香，之后再放入少许的料酒，再倒入白开水，白开水的量没过鱼即可，然后盖上盖子，大火煮开，煮开后把鱼汤倒入砂锅中，继续煮，煮开之后转小火，炖至汤汁奶白色就可以了，3、千万要记得在临出锅的时候才能放盐，大家觉得这种鲫鱼汤的做法怎么样呢？欢迎讨论。
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