1将买来的野生鱼处理干净（一定要多洗几遍）
2大葱洗净切成段花状，八角5-6个（掰碎）、麻椒一小勺、红辣椒2个切成段
3起火烧油（小火）油热放入配料，加入一勺老抽、一勺料酒，反复翻炒
4配料炒香后放入清洗干净鱼，在锅中煸炒一下，这样能让鱼更入味
5鱼煸炒好后，加入2碗清水，最好加的水能漫过鱼
6水烧开后适量加入盐-鸡精-十三香调味料，一勺白糖，然后盖上锅盖，烧至20分钟左右
7二十分钟后就可以出锅了，盛入盆中撒上事先切好的葱花段，在滴上几滴香油，味道还是不错的！喜欢的话，您可以试试！