香煎小鲫鱼
去超市看见有新鲜的鲫鱼，想买点但是又觉得有点小，旁边的顾客说炸着吃不错，于是就跟着买了点，炸出来还真是外酥里嫩，鲜香美味，一口气吃了好几条
原料：小鲫鱼、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐、白胡椒粉、淀粉、面粉、鸡蛋、葱、植物油、姜。
做法步骤：
第1步、鲫鱼收拾好以后，用葱姜，料酒，生抽，白胡椒粉，盐，一点醋，少许白糖腌制一小时以上，我头天晚上腌上放到冰箱，第二天做的，很入味，尽量腌时间长一些，时间越长越入味
第2步、用面粉，淀粉，鸡蛋，清水调一个糊，浓稠程度就像很浓稠的豆浆差不多
第3步、不粘锅倒入植物油，把腌制好的鱼沾满糊放入锅中煎至两面金黄即可
第4步、煎好后装盘，装饰几片薄荷叶。
来自美食天下乐焙儿的作品。