冬季钓鲫鱼，鱼饵的味型至关重要。一般来说，冬季钓鲫鱼的基础饵要以腥味为主，谷香味型为辅，也就是钓友们常说的腥香味型。
如果外出野钓二两以下的小鲫鱼，主要用浓腥味型的鱼饵即可，用浓腥味型的窝料打窝诱鱼，然后用美言鲫加适量南极虾粉，用拉丝粉拌饵，拉饵挂钩，冬钓小鲫鱼的效果很好。
中等个体的鲫鱼一般是指2~4两的鲫鱼，这种个体的鲫鱼不太喜欢吃浓腥味型的鱼饵，需要腥香结合，腥味为主，添加适量的奶香型小药，例如加适量蛋奶垂钓效果更好。
个体在4两以上的鲫鱼都属于大鲫鱼，大鲫鱼在冬季时也喜欢吃腥味食物，但想要把大鲫鱼诱到窝子里，还需要窝料具有香味，冬季的大鲫鱼都喜欢薯香气味，可以在腥味基础饵里添加少量的薯香味型小药，例如千里香、大麦红薯膏等，都具有舒适的薯香气味，在冬天钓大鲫鱼的效果很好。
需要注意的是，不同的水域和鱼情可能会对饵料的味型产生影响，在实际垂钓过程中，可以根据具体情况进行调整。