鲫鱼，补虚、温胃，”鲫鱼汤“一般被认为是女人”坐月子“时的必备汤品，现在鲫鱼正肥，即使不是做”月子“，大人、小孩子还是可以多喝鱼汤哦~咱喝的是营养嘛！
今天来做”小白菜鲫鱼汤“话说鲫鱼和白菜很配哦，是蛋白质和维生素的完美结合，温补温补~
鲫鱼小白菜汤
鲫鱼：2条
小白菜：4-5棵
姜片：数片
盐：少许
---制作步骤---
1、准备好食材：
鲫鱼收拾好：去鳞，去鳃、去除内脏，尤其要把腹内附着的黑膜一定要清除干净。往鲫鱼撒上2汤匙料酒，放入冰箱冷藏腌制10分钟。
白菜去掉根部，洗干净，大的叶片可以掰成两截。备用。
姜去皮，切成片。
2、取出鲫鱼，用厨房用纸稍稍沾干鱼身上的水份，防止煎鱼的时候爆油哈。
锅中加入适量油，油温7-8成热，放入鲫鱼煎制。
3、待鱼鳃微微张开的时候，加入姜片，随后翻面煎另一面。
4、煎个约30秒钟左右，加入开水，鱼汤瞬间变成乳白色。
5、稍稍炖个4-5分钟，加入洗好的白菜，调入少许的盐，继续炖1-2分钟，关火盛出。
6、鱼汤汤色奶白，鱼肉肉质鲜嫩，白菜吸收了鱼汤的汁液更是鲜美。
7、谁说非得做”月子“才有喝鲫鱼汤的福利啊，正是鱼儿正肥的时候，美味不可错过，给老人、小孩人做个鱼汤，暖心、暖胃！
人人都可以经常喝鱼汤哈，温脾健胃，在补充营养的同时还不担心增重~多美的事情啊~对不对？
ps:
1、煎鱼过后记得加入开水哈，鱼汤汁奶白而且鱼肉肉质鲜嫩。
2、给老人、小孩子只喝鲫鱼汤就可以了，汤汁鲜美。
3、吃鱼肉的时候切忌谈笑，要专心吃鱼，避免卡到鱼刺哈。
大家好，我是雨婷儿，左手做菜，右手煲汤，用爱心做美食，简单菜谱、实用食谱放心拿走，因为有我帮你试过错~
如果喜欢”雨婷私厨“欢迎同名