鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病。萝卜可增强机体免免疫力并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1.原料图如图。我用的是青萝卜，也可以用白萝卜或红萝卜。
2.鲫鱼洗净去掉腹部黑膜，葱切段，姜切丝备用。
3.锅里放少许油烧热倒掉，重新放冷油，七成热煎鲫鱼到两面微黄。盛出。
4.煎鱼的油炒香葱姜。兑入足量的温水，放入鲫鱼。
5.大火烧开小火炖到奶白色。鲫鱼汤要成奶白色，一是要煎一下，二是要用温水。不能用冷水。这样炖一小时左右就变牛奶白了。要冷水的话很慢。
6.放入萝卜丝，调入盐，胡椒粉，炖倒萝卜软即可。盐最好放晚一些。
成品图，大冷天给家里人坐下吧。喜欢的朋友记得