TUhjnbcbe - 2024/12/15 16:41:00
民国时期的老百姓都吃啥？老兵：那个时候穷，天天只能吃鲍鱼海参俗话说得好：“民以食为天”，对于老百姓而言，吃绝对是最重要的一件事了。无论是哪个年代，吃都是满足咱们基本生活需要的一件事。而随着社会经济的不断发展，现代人对于吃的理解，已经远远不再是以前的吃饱了，现在咱们吃东西，都追求食物的营养、美味。咱们对于美食的追求，档次也是越来越高了。现在人们对各种海鲜，稀奇古怪的食物都很追求。不过，在上个世纪的中国，那时候的人们和现代人追求的美食，完全不是一个东西。前段时间，在网上有一名老兵曾发帖表示感慨，老兵直言：“现代人真幸福，每天都有肉吃，有白米饭吃，我们那时候真穷，每天只能吃鲍鱼海参。”听到老兵这样说，网友们可炸开锅了！他们觉得老兵这是在开玩笑吧，没有肉吃没有饭吃，为啥还有鲍鱼海参？要知道我们现在鲍鱼海参都是卖出了天价，难道以前还不如白米饭和肉贵？时光回到上个世纪3、40年代，那时候还处于民国阶段。那时候的中国，经济物质资源都还非常落后，社会贫富差距很大。那时候，大多数让都还过着食不果腹的生活，别说生活质量了，就是吃饱穿暖都成大问题！那时候住在沿海地区的村民，为了活下去，都会跑到海里去捞鱼，捞各种海鲜、大闸蟹，虾等等。而那时候吃海鲜，并不是炫富的象征，而是没有办法的办法。穷人只能靠吃海鲜勉强维持生活，而白米饭、猪肉则是富人们的专利。对于那个食不果腹的年代，像大闸蟹，龙虾这一类东西，都是壳多肉少的，吃在口里没点感觉，根本填不饱肚子。而像一些泥鳅，甲鱼等，大家也都不爱吃。究其原因，是因为那时候的人们还没有重视“调味品”这一类东西。大多数时候就是煮熟了放点盐就吃。如果条件好一点，还会放上点辣椒、醋，但仅此而已。所以，那时候的海鲜味道，可没有现代这么丰富，可以说是很难吃。但是为了活下去，老百姓们也只能咬着牙继续吃了。海边的渔民是很难吃到猪肉、米饭一类的食物的。所以他们就只希望于捕捞上来一点鲫鱼、草鱼等鱼来代替肉来。而渔民吃海鲜，绝对会吃到吐。对于鲍鱼、海参一类的食物，就像咱们今天的白米饭一样，天天吃腻了！对于渔民来说，实在是经常可以见到的，所以他们在家里堆积如山，有时候甚至吃不完就烂掉了。对于那个时候的人来说，吃海鲜只是无奈之举，他们真正想吃的，则是像肉类、米饭一类脂肪、碳水化合物含量高的东西。因为只有这些东西，才能填饱肚子。而海鲜虽然高蛋白，但是消化吸收特别快，又没有油水，只能越吃越饿，让人看着也是特别的郁闷。再回到现代，曾经连最底层老百姓碰都不想碰的海鲜，现在却成了人们花“天价”才能买到的美食。而像猪肉、米饭一类的食物，人人都吃得起了。真是山不转水转，二十年河东二十年河西啊！